Салат фризе с яйцом и беконом
На 4 порции:
- 4 яйца
- 1 кочан салата фризе
- 1/2 кочана салата радиччио, порванного на кусочки
- 400 г тонкого бекона или панчетты, поджаренных до хрустящей короочки
- 1 1/2 части заправка с красным вином
Горьковатые кудрявые листья салата фризе идеально подходят для яиц, бекона и заправки.
1. Довести до кипения кастрюлю с водой. Снизить огонь и опустить яйца на 10 минут. Достать их из воды и сразу же окунуть в холодную воду, чтобы они перестали вариться. Слить. Затем очистить и порезать мелко.
2. Разложить почти весь салат на блюде, оставив горсть для украшения. Сверху положить радиччио и яйца, посыпать беконом. Украсить фризе. Полить заправкой перед тем, как подавать на стол.
рецепт Салат фризе с яйцом и беконом прислал шеф-повар Ядвига
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Салаты из зелени
- 4-х слойный салат из репчатого лука
- Абурак чапа - свекольная ботва с орехом
- Апельсиновый салат с крессом и козьим сыром
- Ахуацчапа - крапива с орехом
- Белковый салат
- Весенний салат с заправкой с крессом
- Винегрет из зелени с малиной
- Вьетнамский зеленый салат
- Зеленый салат авир со сметаной
- Зеленый салат из свежих трав
- Зеленый салат с грецкими орехами
- Зеленый салат с зеленью чеснока
- Зеленый салат с кедровыми орешками
- Зеленый салат с лимонным соком
- Зеленый салат с луком
- Зеленый салат с майонезом
- Зеленый салат с маслом
- Зеленый салат с медовой заправкой
- Зеленый салат с огурцами и помидорами
- Зеленый салат с редиса с кориандром
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Danach
- 1.5 ст. л. (вишневого) коньяка 40%,
- 1.5 ст. л. водки,
- 1.5 ст. л. мятного ликера.
В стакан насыпать измельченный лед, влить все напитки и энергично перемешать ложкой.
Куриная грудка в конверте с грибами, белым вином
- 2 грудки по 200 г каждая
- горсть сушеных белых грибов
- 255 г свежих грибов
- 1 бокал белого вина
- 3 кусочка сливочного масла
- горсть свежего тимьяна
- 2 зубчика чеснока, очищенные и измельченные
- морская соль
- свежемолотый черный перец
Так как нас тут, кажется, только двое, я собираюсь сложить один большой конверт, в котором все и приготовлю. Для этого нужно взять широкую фольгу, оторвать 2 куска (каждый - длиной с обувную коробку), постелить их один на другой, с трех сторон завернуть наверх края, а одну сторону оставить открытой.
Я разогреваю духовку до температуры 200С. Перемешиваю все в миске и аккуратно перекладываю в фольгу, так чтобы не проткнуть. Заворачиваю край таким образом, чтобы конвертик был хорошо сложен со всех сторон, и осторожно кладу его на противень. Противень хорошо бы погреть на плите, недолго, буквально минутку, чтобы задать правильный старт.
Теперь кладу все в разогретую духовку и запекаю в течение 25 минут. Вытаскиваю противень из духовки, кладу конвертик на большую тарелку, тарелку ставлю на стол, верхний край фольги разрываю.
Изменяйте рецепт по вашему желанию! Тертый пастернак, бекон, красное вино тоже могут хорошо поработать.