• 2 1/2 стакана пшеничной муки,
• 2 1/2 стакана гречневой муки,
• 1 л молока,
• 1 ч. ложка соды,
• 6 яиц,
• соль и лимонная кислота по вкусу.

Для разнообразия блины пекут с припеками.

Припек из яиц.
Сваренные яйца мелко порубите, затем слегка обжарьте на сковороде. На сырую сторону блина столовой ложкой положите немного обжаренных яиц и допекайте.

Припек с луком.
Лук мелко нарежьте, обжарьте (но не пережаривайте) в масле.

Припек с морковью.
Очистив морковь, обмойте ее, посолите, варите, затем мелко порубите, обжарьте в масле.

Припек с грибами.
Грибы замочите на 2-4 часа, отварите, затем обжарьте с мукой и пропустите через мясорубку.

• 250 гр макарон спиральками (fusilli)
• 2 ст л оливкового масла
• 1 крупный цуккини, порезанный кубиками
• 6 крупных томатов, очищенных от семян и порезанных
• 6-8 редисок, подрезанных с концов и порезанных тонкими кружочками
• 20 гр свежего базилика
• сок 1/2 лимона
• соль
• черный перец

2. Тем временем нагреть масло в сковороде, добавить цуккини и готовить 2-3 мин до готовности.

3. Снять с огня и перемешать с макаронами, помидорами, редиской, порезанным базиликом и лимонным соком.

4. Перемешать и подавать холодным или горячим, побрызгав оливковым маслом.