• 200 г сливочного масла,
• 3 ст. л. сахарного песка,
• 300 г ванильных сухарей,
• 1/2 стакана черного кофе,
• 5 яиц.

• 2 стакана белого риса
• 4 стакана воды
• 1 стакана кокосового молока
• 2 ч л корицы
• 1 чашка сахара
• 50 мл пуэрториканского рома

1. Замочить рис в воде на 45 минут. Слить, порубить в кухонном комбайне 4-5 раз. В большой миске смешать порезанный рис, кокосовое молоко, корица и 6 стаканов теплой воды. Оставить на 1 час.

2. Слить смесь через мелкое сито. Добавить сахар, помешивать, пока не растает и поставить в холодильник. Подавать в больших бокалах со льдом и ромом. Посыпать корицей сверху.