Рыбный воздушный пирог по-милански

500 г рыбного филе, нарезанного кубиками
70 г тертого сыра
2 ст.л. томата-пюре
2 ст.л. маргарина
2 ст.л. муки
1/4 л молока
2 яйца
соль
перец
растительное масло

Маргарин растопить, обжарить в нем муку, эту массу развести молоком. Добавить томат-пюре и сыр, приправить солью и перцем. Взбить желтки. Все смешать - получится соус.
Рыбное филе порезать кубиками, потушить в масле и облить соусом. Затем добавить взбитый белок. Форму смазать маслом и вылить в нее массу.
Запекать пирог в духовке до тех пор, пока поверхность его не станет золотистой.
Сервировать ломтиками лимона и подать с сандвичами.

рецепт Рыбный воздушный пирог по-милански прислал шеф-повар Татьяна Сергеевна

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Блюда из рыбы

Еще Блюда из рыбы:
<12 3 4 5 6 7... 47 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Ягоды черной смородины, малины, ежевики, брусники и черники очищают отдельно от плодоножек и чашечек цветков, удаляют поврежденные плоды, моют, дают стечь воде, разминают, собирают массу в эмалированную посуду и заливают теплым сахарным сиропом (100-150г сахара на 1л воды) из расчета 4л на 1кг ягод.
Смесь хорошо перемешивают, накрывают марлей, выдерживают в течение суток при температуре 18-28С, после чего фильтруют через капроновый чулок или через марлю или дату. Полученный квас разливают в подготовленные бутылки из-под шампанского на 5-7см ниже от верха шеек, добавляют 4-5 изюминок и закупоривают бутылки пропаренными пробками без свищей или же полиэтиленовыми пробками, которые потом перевязывают шпагатом.
Закупоренные бутылки выносят в холодное помещение, где квас выдерживают в течение 1-2 недель.
Подают квас к столу холодным.
Для приготовления ягодного кваса из заготовок банку раскупоривают, выкладывают продукт в эмалированную кастрюлю, заливают прокипяченным и охлажденным до 60С сахарным сиропом (200г сахара на 1л воды; на одну 0,5л банку - 2л сиропа), после чего массу хорошо перемешивают и настаивают в течение суток.
Полученный квас фильтруют через капроновый чулок или через марлю или вату, разливают в бутылки на 5-7см ниже от верха шеек, добавляют по 4-6 изюминок и закупоривают бутылки, перевязывают пробки шпагатом.
Потом квас выносят в холодное помещение, где выдерживают в течение 1-2 недель.
Подают квас к столу холодным

Горячий салат со стейком и картофелем фри

На 4 порции:

750 г замороженного картофеля, порезанного дольками
2 ст л оливкового масла
2 куска говяжьего стейка, всего 350 г
120 г смеси салатных листьев
6 ст л медовой или горчичной заправки для салата

В этом блюде содержится много фолиевой кислоты.

1. Выложить картофель в один слой на противень и запекать до золотистого цвета.

2. Тем временем нагреть масло в сковороде и обжарить стейки в течение 2-3 минут. Достать из сковороды и оставить на несколько минут перед тем, как нарезать на полоски.

3. Когда картофель готов, посыпать солью и перцем. Положить салатные листья в салатницу и перемешать с 4 ст л заправки. Разделить салат между тарелками, положить сверху картофель и стейк. Побрызгать оставшейся заправкой и подавать.

Вход на сайт

Рыбный воздушный пирог по-милански

Похожие рецепты

Блюда из рыбы

Самое вкусное

Комментарии

Квас ягодный

Горячий салат со стейком и картофелем фри