Рыба в уксусе
- 1.5-2 кг. - рыбы.
- 100 гр. - репчатого лука.
- 2 головки - чеснока.
- 1/2 стакана - винного или яблочного уксуса.
- красный молотый жгучий перец,
- соль по вкусу.
Рыбу чистим, отделяем филе, нарезаем небольшими кусочками,отжимаем и перемешиваем в глубокой миске с уксусом. Затем добавляем лук, нарезанный тонкими кольцами, тертый чеснок, слегка солим, перчим и опять перемешиваем. Оставляем под гнетом в закрытой посуде на 15-20 минут и подаем к столу.
рецепт Рыба в уксусе прислал шеф-повар Дмитрий Долгорукий
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Итальянский суп с фрикадельками
- 1 большая нарезанная крупной соломкой морковь
- 1 нарезанное перышко зеленого лука
- 1 маленькая нарезанная крупной соломкой репка
- 0,5 ст. ложки сливочного масла
- 4 стакана говяжьего бульона.
- 200 г нарезанной постной говядины
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка мелко нарезанного лука
- 3 чайные ложки свежих хлебных крошек
- 2 чайные ложки свежей нашинкованной петрушки
- щепотка тертого мускатного ореха
- соль
- перец
Проверните говядину через мясорубку и перемешайте фарш с остальными ингредиентами. Скатайте из него 16 маленьких шариков размером с грецкий орех.
Вскипятите воду в кастрюле и бросьте туда фрикадельки. Убавьте огонь и варите около 10 минут. Выньте их при помощи шумовки и отложите в сторону.
Положите приготовленные овощи в кастрюлю с маслом и 0,5 стакана бульона. Закройте крышкой и готовьте на среднем огне около 5 минут. Добавьте оставшийся бульон и фрикадельки и доведите до кипения, затем варите 2-3 минуты, пока фрикадельки не прогреются. При необходимости посолите и поперчите.
Фаршированный зеленый перец
- лук - 5шт.
- морковь - 5шт.
- чеснок - 6 головок.
- рис - чуть больше пол кружки.
- перцы - 14шт.
- фарш - 700г.
- масло растительное.
- сливки 35%.
- сметана - 400г.
- молоко - 1/2 литра.
- соль
- перец
Мы с мужем очень любим фаршированные перчики. Летом я делаю их часто. У нас только летом бывают зелёные перцы.
Лук почистить, порезать, отложить в сторону. Морковь почистить, потереть на крупной тёрке и отложить в сторону. Затем делаете фарш. Отварить рис, добавить 1 луковицу, 6 головок чеснока, перец, соль. Теперь займёмся перцами. Очистить стручки перца от внутренностей. Прокипятить в солёной воде 5 минут. Затем выложить в сито и дать воде стечь. Заполнить перцы фаршем.
Уложить в кастрюлю слоями: масло, сливки, перцы, лук, морковь, перцы, сметану, лук, морковь, молоко. Если надо можно добавить немного воды. Тушить полтора часа.
{Написать ответ}