• 340 гр брокколи
• 1 пучок зеленого лука
• 1 красная луковица, очищенная
• 340 гр стручков зеленого горошка
• 55 гр сливочного масла
• 1 ст л смеси из трав - петрушки, тимьяна, шнитт-лука, эстрагона), порезанных
• лимонный сок
• соль
• черный перец

1. Порезать брокколи на кусочки. Обрезать зеленый лук. Порезать красную луковицу на дольки.

2. Соединить все овощи в корзине пароварки и готовить 15-20 мин до готовности. Проверить готовность через 10 мин.

3. Пока готовятся овощи, растопить масло и смешать с травами, лимонным соком и приправами. Перемешать овощи в масле и сразу подавать.

На заметку:

Вы можете делать много масла и заморозить его на будущее. Просто положите его в пленку и сформируйте поленцем. Заверните и положите в морозилку. Когда оно вам понадобится, вы можете отрезать столько, сколько нужно.

• 1 ст л оливкового масла
• 1 луковица-шалот, мелко нарезанная
• 1 зубчик чеснока, раздавленный
• 450 замороженного садового горошка
• 4 ст л воды
• соль
• перец

1. Нагреть оливковое масло в кастрюле, обжарить лук-шалот и чеснок в течение 5 мин до мягкости.

2. Добавить горошек и воду, затем накрыть и готовить на медленном огне 5 мин.

3. Размять до образования грубого пюре, затем приправить по вкусу.