На 12 шт:

• 375 гр упаковка готового песочного теста 
• 3 ст л густого меда
• мука для посыпки стола при раскатывании теста

 

Для полосок (начинка):

• 175 гр сливочного масла
• 175 гр сахарной пудры
• 3 крупных яйца, взбить
• 150 г молотого миндаля
• 55 гр молотого риса
• 40 гр миндальных орехов целиком, бланшированных 
• 3 ст л густого меда

1. Раскатать песочное тесто на столе, посыпанном мукой и проложить им прямоугольную форму для пирога размером 18х28 см. Основание намазать медом и поставить в холодильник, пока готовите начинку.

 

2. Разогреть духовку до 190 гр С. Взбить сахарную пудру с маслом и постепенно вбить яйца. Добавить молотый миндаль и рис и распределить смесь ровным слоем в форме. Сверху посыпать миндалем.

3. Запекать 35-40 мин до золотистого цвета. Дать остыть. Нарезать на полоски пред тем, как подавать и смазать или побрызгать подогретым медом.

• 0,2 кг мяса отварных креветок или варено-мороженого мяса криля
• зеленый горошек консервированный - 1,5 стакана
• лук репчатый - 1 шт.
• морковь - 1 шт.,
• корень петрушки - 1 шт.
• мука - 2 ст. ложки,
• сливочное масло - 2 ст. ложки
• сливки - 1/2 стакана
• соль по вкусу.

Креветки отваривают, отделяют шейки и нарезают их кусочками.
Морковь, лук и коренья пассируют, а затем припускают до готовности, добавив в конце консервированный зеленый горошек, креветки или, по желанию, мясо криля.
Овощи с нерыбными продуктами моря дважды пропускают через мясорубку или протирают через сито, добавляют белый соус, бульон, проваривают 3-5 минут и заправляют сливками.
При подаче на стол в суповую тарелку кладут кусочки креветок или мяса криля, наливают суп и добавляют кусочек сливочного масла.