Рыба тушеная в луке
- рыба любая морская
- мука
- соль
- растительное масло
- лук
- зелень петрушки
Рыбу нарезать кусочками, обвалять в присоленной муке и обжарить на растительном масле. Лук (много) вместе с зеленью петрушки также обжарить на растительном масле. В кастрюлю положить слой лука, далее рыбу и сверху снова лук. Добавить немного воды и тушить на слабом огне до готовности (около 40 мин). Желательно подавать холодной.
Свежие овощи - прекрасный гарнир для этого блюда.
рецепт Рыба тушеная в луке прислал шеф-повар Greta
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Пицца со шпинатом
Для теста:
- ок. 25 г свежих дрожжей (для сухих - пересчитайте)
- ок. 130 мл теплой воды
- 200 г муки мелкого помола из спельты или полной пшеницы
- 1 ч. л. йодированной соли
- 300 г свежего молодого шпината
- 1 ст.л. оливкового масла холодного отжима
- 1-2 отжатых через пресс зубчика чеснока
- 1 ч.л. соли с травами
- 2 ч. л. очищенных семян душицы или майорана
- 80 г сыра верисхофенер (60% жирности), нарезанного ломтиками
- Жир для смазки формы
1. Дрожжи распустить в воде и перемешать с половиной муки. Закваску накрыть полотенцем, дать расстояться как минимум 20 минут.
2. Всыпать оставшуюся часть муки и соль и вымесить однородное упругое тесто.
3. Форму для пиццы (диаметром 28 см) смазать жиром. Тесто раскатать на нужный размер, положить в форму, многократно наколоть вилкой, накрыть полотенцем и поставить на расстойку, пока не удвоится в объеме.
4. В это время перебрать шпинат, почистить, помыть, хорошо обсушить. В большой кастрюле разогреть растит. масло, потушить шпинат, затем под крышкой варить его еще 3-4 минуты. Духовку нагреть до 200 гр.
5. Шпинат хорошо обсушить, намазать ровным слоем на тесто. Посыпать чесноком, солью, душицей.
6. Сыр нарезать полосками и ровным слоем разложить на пицце. Печь прим. 20 минут на средней полке.
Рыбные котлеты с кальмарами
- 1 кг рыбы
- 1 кг неочищенных кальмаров
- 250 гр булки
- молоко
- панировочные сухари
Мякоть сырой трески, хека или другой малокоститстой рыбы перемолоть, вареных кальмаров перемолоть и перемешать с рыбой.
Добавить несколько кусков булки, замоченной в молоке, соль и перец. Все хорошо вымесить.
Из получившегося фарша сделать котлеты (биточки, фрикадельки), запанировать в сухарях и обжарить.