• Творог - 500 г,
• мука - 250 г,
• 4 яйца,
• сметана - 250 мл,
• растительное масло - 1/2 стакана,
• питьевая сода - 3 г,
• сахарная пудра - 100 г,
• ванилин,
• цедра с 1 лимона,
• соль. 

 

Тщательно смешать в миске творог с яйцами, добавить муку, ванилин, соль, питьевую соду и цедру лимона. Разделать полученную массу на 10 равных по величине лепешек, сделав в центре каждой лепешки отверстие, как у баранки. Поджарить сырники на горячей сковороде, подрумянив с обеих сторон, выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.
Подавать со сметаной.

На одну порцию:

• Курица 250 г
• Свиное сало 20 г
• Имбирь 13 г
• Соевый соус 5 г
• Лук репчатый 13 г
• Рисовая водка 10 г
• Укроп 10 г
• Петрушка 10 г
• Бадьян 1 г
• Душистый перец 1 г
• корица 1 г
• гвоздика 1 г 

 

Отварить курицу до полуготовности. Охлажденную курицу разделать на порционные куски (желательно только ножки) и потушить со специями и приправами не менее 1 часа на слабом огне. Обжарить куски в жире до золотистой корочки и перед подачей разрубить на небольшие кусочки.