Курятина (нащипать вареное мясо волокнами),
обжаренный лук (соломкой),
обжаренная морковь (соломкой),
обжаренные грибы,
майонез.

• Булка - 200 г,
• жир - 40 г,
• лук репчатый - 50 г,
• мука - 80 г,
• яйцо - 1 шт.,
• вода - 200 г,
• черный молотый перец,
• соль,
• зелень петрушки.

Булку нарезать кубиками и подрумянить в духовке при высокой температуре. В жире поджарить мелко нарезанный лук, добавить зелень петрушки, посолить, посыпать перцем и смешать с сухариками. На воде с добавлением яйца приготовить жидкое тесто, прибавить ранее приготовленную смесь с сухариками и оставить на 10-15 минут. Эту массу разделать на мелкие шарики и отварить в подсоленной воде (Шарики готовы, когда всплывут). Использовать в супах или подать как отдельное блюдо, полив сливочным маслом.