• 50 г сливочного масла
• 150 г меда
• 150 г сушеных фиников
• 1 яйцо
• 75 г сахара
• 1 ч. л. кардамона
• 1/4 ч. л. тертого мускатного ореха
• 100 г рубленого миндаля
• 300 г муки
• 3-4 ст. л. молока
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 10 половинок миндаля
• 8 глазированных вишен 

 

Расплавить в маленькой кастрюле сливочное масло. Добавить мед и разогреть его. Остудить массу до теплого состояния. Нагреть духовку до 180 градусов. Смазать жиром прямоугольную форму длиной 20 см. Финики нарезать маленькими кубиками. Перемешать в миске до образования крема яйцо, сахарный песок, соль, корицу, кардамон и мускатный орех. Подмешать сливочно-медовую массу. Смешать с финиками и рубленым миндалем. Смешать муку и разрыхлитель и просеять на медово-яичную массу. Постепенно добавить молоко и мешать до тех пор, пока тесто не начнет тяжело опадать с ложки. Положить тесто в форму. Украсить поверхность глазированной вишней и половинками миндаля. Выпекать 50-60 минут. Проколите пирог деревянной палочкой. Если теста на ней не осталось, вынуть пирог из духовки и немного остудить в форме. Опрокинуть на решетку и дать ему остыть. По желанию подавать со сливками.

• 1 батон
• 150 г сливочного масла
• 50 г сыра или брынзы
• 50 г жареного мяса
• 100 г любой колбасы
• 2 вареных яйца
• 2 ст. л. толченых грецких или лесных орехов
• 4-5 очищенных соленых килек
• перец
• соль
• зелень

 

Разрежьте батон вдоль на две половинки.
Отделите ножом мякиш от корочки. Масло взбейте. Сыр натрите на терке. Мясо, колбасу, яйца, кильку, зелень, мякиш хлеба мелко порубите. Все смешайте. Добавьте орех, перец, соль и еще раз перемешайте. Этим фаршем наполните одну половинку батона, а вторую положите сверху. Батон положите на ночь в холодильник, а утром нарежьте тонкими ломтиками.