Поросенок молочный фаршированный
- поросенок
- свиной жир-150 г
- рис-100 г
- репчатый лук- 200 г
- грецкие орехи-50 г
- изюм-50 г
- чабер
- зелень
- соль
- перец
- орехи
- изюм
Внутренности поросенка (сердце, печень и легкие) отварить в течение 30 минут, после чего вынуть из бульона и охладить.
Мелко нарезанный лук поджарить в небольшом количестве нагретого жира. Отваренный ливер мелко нарубить ножом, смешать с жареным луком, добавить мелко нарезанную зелень укропа и петрушки, перец и чабер.
В бульоне, в котором варился ливер, прокипятить 10 минут рис,
смешать рис с приготовленным фаршем, орехами и изюмом, посолить и поперчить.
Начинить фаршем поросенка и зашить брюшко.
Уложить поросенка, согнув ножки, спинкой вверх на положенные поперек противня перекладинки и поставить в духовку жарить,
смазывая жиром, до образования румяной корочки.
Подавать, удалив нитки, с гарниром по желанию.
рецепт Поросенок молочный фаршированный прислал шеф-повар Ольга Морозова
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Салат `Кура`
- 150-200 г. куриного филе
- 40-50 г. `Российского` сыра
- полбаночки горошка
- зеленое яблоко
- яйцо
- свежий огурец
- зелень
- майонез
- соль
- перец по вкусу
Отвариваем курицу, вынимаем из нее кости. Режем соломкой огурцы, яблоки и куриное филе. Добавляем горошек и майонез и все перемешиваем.
Выкладываем в салатницу и посыпаем сверху тертым сыром. Украшаем салат зеленью и порезанным на кружочки вареным яйцом.
Салат вкусный и необычный
- 4 свежих огурца
- 1 банка консервированной кукурузы
- 1-2 банки шампиньонов
- зелень (петрушка, укроп, кинза, базилик)
- 200 г майонеза
- 2 ст. ложки сметаны.
Нарезать огурцы тонко-тонко (полосками поперек, можно на Бернере). Сок должен немного стечь, иначе будет много воды.
Порезать шампиньоны кусочками, добавить банку кукурузы,
порезанную мелко-мелко зелень и заправить майонезом, или майонезом+сметаной. Посолить и поперчить.