Плэчинта с брынзой
- Мука - 600 г,
- брынза телемя - 600 г,
- сливочное масло - 250 г,
- 2 яйца,
- мука - 50 г,
- соль - 1 чайная ложка.
Из муки, соли и воды заместить не очень крутое тесто. Разделить тесто на 7 равных кусочков, придать им форму шариков, хорошо смазать каждый шарик растопленным маслом и оставить на 15 минут, после чего раскатать каждый шарик, смазать теплым растопленным маслом и сложить вчетверо, чтобы получились квадраты. Смазать квадраты маслом и поставить в холодное место на 30 минут.
Выдержанные на холоде квадраты раскатать по очереди очень тонкими листами, уложить на противень сначала два листа и положить на второй лист половину начинки, приготовленной из сметаны с яйцами и мукой, тертой брынзы. На начинку положить еще два листа, на них - оставшуюся начинку, а сверху положить оставшиеся три листа.
Подвернуть края листов внутрь, чтобы начинка не вытекала, смазать плэчинту взбитым яйцом и выпечь на умеренном огне, пока зарумянится.
Подавать на стол на закуску, разрезав на куски желаемой величины.
рецепт Плэчинта с брынзой прислал шеф-повар Nastunsrik
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Еда нечистой силы
- 1 кг гуляша из говядины
- 2 ст. л. топленого масла
- соль
- молотый черный перец
- 150 г лука-шалота
- 1 ст. л. томата-пюре
- 750 мл бульона
- 250 г консервированных каштанов
- 750 г тыквы
- 250 мл сливок
- 1 ст. л. крахмала
Мясо порциями обжарить в масле,посолить и поперчить. Лук-шалот очистить и, не разрезая, пассеровать в жире от жаренья. Мясо переложить в кастрюлю, заправить томатом-пюре, потушить. Влить бульон и варить около 60 минут. Каштаны откинуть на дуршлаг. Тыкву, очистив от кожуры и семян, нарезать кубиками. Выложить вместе с каштанами в кастрюлю с мясом и тушить 30 минут. Ввести сливки, загустить крахмалом и довести до кипения. Густой суп посолить, поперчить и посыпать, по желанию, рубленой зеленью.
Суп с помидорами и нутом
- 1 крупная луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 красный перец
- 3 палочки сельдерея
- 1 ст л оливковог масла
- 1 ст л томатной пасты из сушеных томатов
- 2 банки х 400 г консервированных помидоров, порезанных
- 1 банка х 400 г турецкого гороха (нута)
1. Мелко порезать лук и чеснок. Тонко нарезать перец и сельдерей. Нагреть масло в большой кастрюле, добавить лук и чеснок и готовить на медленном огне 5-7 минут или пока лук не станет мягким.
2. Добавить перец и сельдерей в кастрюлю и продолжать готовить еще 5 минут.
3. Добавить томатную пасту, помидоры и бульон и приправить солью и черным молотым перцем. Варить на медленном огне 15 мин.
4. Слить и промыть нут и добавить в кастрюлю. Варить 5 минут, приправить, если нужно, и подавать.