Пирожки сладкие познанские

  • Слоеное тесто
  • Яйцо
  • Сахар 1 ст. л
  • Варение 400 г 

Приготовить слоеное тесто, дать выстояться, положить на стол, раскатать пласт в полпальца,смазать сверху яйцом и посыпать сахаром или рубленым миндалем. Вырезать выемкой штучки с рантами наподобие полумесяца, сложить на лист и поставить в умеренно горячу духовку.Когда подрумянится и хорошо поднимется, вынуть и подать горячими. К ним подают какое-нибудь варение.

рецепт Пирожки сладкие познанские прислал шеф-повар Юлюшка


Похожие рецепты

Другая выпечка

Еще Другая выпечка:
<1234567... 23>
Добавить рецепт


Стыдливый цыпленок

Необходимо:
  • 1 куриная нога,
  • щепотка соли,
  • щепотка перца,
  • еще каких-нибудь специй по щепотке, какие найдутся,
  • 1 ст. л. майонеза,
  • 1 ст. л. кетчупа.


Смешиваем специи, соль и майонез с кетчупом, берем размороженную и помытую куриную ногу, обмазываем ее этой смесью со всех сторон, кладем в сковородку и помещаем ее в предварительно нагретую духовку. Запекаем при температуре +150- 180 градусов около 40 мин.


Цветная капуста с чесночными крошками

На 4-6 порций:
  • 1 большой кочан цветной капусты, разобранный на соцветия
  • щепотка сахара
  • 6-8 ст л оливкового масла
  • 130 г черсствых хлебных крошек
  • 3-5 зубчиков чеснока, тонко или мелко порезанных
  • соль и черный молотый перец


Это ашкеназское блюдо такое простое, и поскольку оно паревное, оно подходит на гарнир и к мясным и к молочным блюдам. В Иерусалиме его часто подают с мясом или с рыбой, запеченной в тесте фило, так как аромат и вкус этих блюд изумительно дополняет друг друга.

 

1. Отварить капусту в большой кастрюле с подсоленной водой с щепоткой сахара и соли. Слить и дать остыть.

2. Нагреть 4-5 ст л растительного или оливкового масла в сковороде, добавить крошки и готовить на медленном огне, помешивая, до коричневого цвета. Добавить чеснок, помешивать несколько секунд, затем достать из сковороды и отложить.

3. Нагреть оставшееся масло в сковороде, затем добавить цветную капусту, разминая ее вилкой, пока она обжаривается до коричневой корочки.

4. Добавить чесночные крошки в сковороду, помешивать; приправить солью и перцем и подавать блюдо теплым.

На заметку

Подавайте это блюдо так, как это делают в Италии, с макаронами, например, со спагетти или ригатони.
Чтобы пдоавать его с молочными блюдами, посыпьте жареную капусту тертым сыром Чеддер и поставьте под горячий гриль до золотистого цвета.