Пироги с помидорами
На 2 шт:
- 2 ст л мелко порезанного свежего базилика
- 2 ст л томатной пасты
- 1 ст л оливкового масла + немного чтобы помазать сверху
- 1 упаковка (375 гр) слоеного теста, раскатанного
- 3 крупных помидора, порезанных на кружочки и очищенных от семян
- 1 ст л порезанного свежего орегано + листики для украшения
Эти быстрые пироги из слоеного теста можно подавать на ужин, даже когда совсем нет времени на готовку !
1. Разогреть духовку до 200 гр С. Смешать базилик, томатную пасту и оливковое масло.
2. Раскатать тесто и с помощью тарелки, вырезать два круга диаметром 18 см. Положить тесто на противень, смазанный водой и проколоть вилкой.
3. Намазать тесто пастой с томатами и базиликом, оставив небольшие поля по краям. Разложить сверху кусочки помидоров и запекать 5 мин. Смазать оливковым маслом, посыпать порезанным орегано и вернуть в духовку еще на 5 мин.
4. Посыпать сверху свежим орегано и подавать.
рецепт Пироги с помидорами прислал шеф-повар lilu
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии
Пироги и пирожки
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Куриный суп-крем с овощами
- 200 г куриного филе
- 450 г овощной смеси (цветная капуста, морковь, сельдерей, лук-порей)
- 30 г сливочного масла
- соль
- перец
- “Вегетта” - по вкусу
- 200 мл куриного бульона (1 кубик)
- 500 мл сливок (жирность 33%)
- 200 г белого хлеба для гренок
В глубокой сковороде обжарить на сливочном масле овощи до полуготовности. Добавить нарезанное куриное филе и обжаривать еще 5 минут. Залить бульоном и тушить 20 минут. Измельчить содержимое сковороды в блендере до однородной массы. Выложить люре в кастрюлю, залить сливками и довести до кипения. Как только бульон закипит, добавить специи и варить 3 минуты. Подавать с гренками.
Роскошная рыбно-картофельная запеканка
- 1.25 кг картофеля, очищенного и порезанного на небольшие кусочки
- 600 гр филе лосося без костей и кожи
- 350 гр филе трески без костей и кожи
- 425 мл рыбного бульона
- 75 гр сухого вермута
- 40 гр масла
- 2 лука-шалот, мелко порезанного
- 40 гр муки
- 200 мл сливок
- 250 гр очищенный креветок
- 3 ст л каперсов
- 2 ст л измельченного укропа
- 55 гр масла
- 2 желтка
Это очень популярная английская запеканка, наряду с Cottage рie (пирог с говяжьим фаршем) и Sheрherd’s рie (”пастуший пирог” с бараньим фаршем). Этот рыбный пирог я встречала под названием Fisherman’s рie (Пирог рыбака).
1. Разогрейте духовку до 190 гр. Положите картошку в холодную подсоленную воду и варите в течение 15-20 мин.
2. Тем временем порежьте рыбу на брусочки размером 3.8 см. Положите в большую, мелкую кастрюлю. Залейте вермутом и доведите до кипения. Варите на маленьком огне 5-7 мин.
Переложите рыбу в двухлитровую керамическую форму для духовки, слив жидкость в отдельную миску.
3. Растопите масло в кастрюле. Добавьте лук-шалот, обжарьте в течение 3 мин, до мягкости (не сильно). Добавьте муку и готовьте еще 1 мин. Постепенно долейте жидкость из-под рыбы, оставьте тушиться на маленьком огне на 5 мин.
4. Добавьте в кастрюлю (3) 150 мл сливок, креветки, каперсы, укроп, перемешайте и готовьте 1 мин. Приправьте солью и черным перцем, затем полейте этим соусом рыбу в форме.
5. Слейте картошку. Затем поставьте кастрюлю обратно на маленький огонь и разомните в пюре, добавляя масло, оставшиеся сливки, желток и соль. Когда пюре готово, выложите его ложкой на рыбу и примните сверху вилкой. Запекайте в течение 30-35 мин, до золотистого цвета, образования корочки и бурления рыбы
Подавайте с брокколи.
На заметку
Для обогащения вкуса добавьте 55 гр копченого лосося в соус.
Треску можно заменить другой рыбой (например, пикшей).
К рыбе очень хорошо подходят и другие специи: эстрагон, кервель, шнитт-лук (chives).
Если у вас нет вермута можно использовать белое вино.
Добавление желтка в картофельное пюре дает эту золотистую корочку сверху.
… ВОТ И ВСЕ, УДАЧИ И ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
:)
{Написать ответ}