Пирог сливка
- 1/3 стакана муки
- 1/2 стакана сахарного песка
- 1 ст. л. разрыхлителя
- щепотка соли
- 2 ст. л. сливочного масла (нарубить)
- 1/3 стакана нежирного сыра рикотта
- 1 ч. л. ванильного сахара
- 2-3 белка (слегка взбить)
- 800 г слив (каждую разрезать на 8 долек)
- 3 ст. л. сахара
- 1/2 стакана черники или черной смородины
Приготовьте тесто: в кухонном комбайне смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соль и масло до однородной смеси. Добавьте сыр рикотта, ваниль, половину белков и 2 ч. ложки воды. Взбивайте, пока тесто не превратится в шар. Заверните тесто в пакет и положите в холодильник на 1 час. Нагрейте духовку. Раскатайте тесто, чтобы получился круг. Выложите получившийся корж на противень. По краям сделайте бортик. Выпекайте корж примерно 10 минут. Выньте из духовки и смажьте оставшимися белками. На теплый корж выложите фруктовую начинку. Разложите ломтики слив в виде цветка, равномерно посыпьте сахаром. Выпекайте 40 минут. Сверху украсьте пирог ягодами черники (или черной смородины) и запекайте еще 10 минут, пока сливы не станут мягкими, а пирог - золотистым. Охладите пирог, переложите на круглое блюдо и разрежьте на сегменты. Подавайте теплым.
рецепт Пирог сливка прислал шеф-повар Татьяна Федоровна
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Пироги и пирожки
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Лазанья с овощами
- 1 ст л оливкового масла
- 1 луковица, порезанная мелко
- 1 зубчик чеснока, раздавленный
- 2 красных перца, порезанных
- 2 кабачка цуккини, порезанных тонкими кружочками
- 2 маленьких баклажана, тонко нарезанных
- 60 гр грибов, мелко нарезанных
- 2 ст л томатной пасты
- 400 гр банка консервированных помидоров
- 125 мл сухого белого вина
- 8 х 10 см х 16 см (200 гр) сухих листов для лазаньи
- 25 гр тертого сыра пармезан
Белый соус:
- 60 гр сливочного масла
- 35 гр простой муки
- 500 мл молока
- 60 гр тертого сыра Чеддер
Разогреть масло в сковороде, обжарить лук и чеснок. Добавить перец, цуккини и баклажан, обжаривать, пока овощи не станут мягкими. Добавить грибы, томатную пасту, консервированные помидоры вместе с соком и вино; тушить, не накрывая крышкой, около 15 мин, пока смесь слегка не загустеет.
Положить 2 листа теста на дно формы для лазаньи вместимостью 2 л. Сверху положить половину овощного соуса и 1/3 белого соуса. Повторить слои, используя по 3 листа теста на слой. Сверху полить оставшимся белым соусом и посыпать сыром. Запекать, не накрывая крышкой, 40 мин до золотистого цвета.
Подавать с зеленым салатом по желанию.
Белый соус:
Растопить масло в кастрюле и добавить муку; готовить, помешивая, пока смесь не начнет густеть и бурлить. Постепенно добавить молоко, помешивая, довести до кипения и кипятить, пока соус не загустеет до желаемой консистенции, добавить сыр.
Хранить лазанью в холодильнике до 2х дней
Подходит для замораживания
Быстрый пирог с луком-пореем
- слоеное тесто готовое
- 3 лука-порея
- 4 яйца
- соль
- перец
Рецепт удовлетворяет вкусы самой большой привереды. Готовиться быстро и легко!
Порезать кольцами лук и слегка прожарить его несколько минут на сливочном масле, не забыв посолить и поперчить. Добавить порезанные вареные яйца. Начинка готова.
Раскатать слой слоеного теста, положить начинку и накрыть другим слоем теста. Проткнуть в нескольких местах и смазать яйцом. Выпекать примерно 220 градусов и около 20-25 минут.