• 8 куриных бедрышек
• 1 ч л свежего корня имбиря, мелко порезанного
• 1 ч л свежего чеснока, раздавленного
• 1 ч л соли
• 1 1/2 ч л перца
• 150 мл масла
• 1 зеленый сладкий перец, порезанный дольками
• 150 мл воды
• 2 ст л лимонного сока

Жареная кукуруза и горошек:

• 50 гр несоленого масла
• 200 гр замороженной кукурузы
• 200 гр замороженного зеленого гороха
• 1/2 ч л соли
• 1/2 ч л порошка чили
• 1 ч л лимонного сока
• свежий кориандр для украшения

1. Острым ножом вырезать косточки.

2. Смешать имбирь, чеснок, соль и черный молотый перец.

3. Добавить кусочки курицы в специи и отставить.

4. Нагреть масло в большой сковороде. Добавить курицу и обжаривать 10 мин.

5. Снизить огонь и добавить зеленый перец и воду. Оставить смесь тушиться 10 мин, затем побрызгать лимонным соком.

6. Тем временем сделать жареную кукурузу и горошек. Растопить в большой сковороде сливочное масло. Добавить замороженную кукурузу и горошек, обжаривать, помешивая, около 10 мин. Добавить соль и порошок чили и обжаривать еще 5 мин.

7. Побрызгать гарнир лимонным соком и посыпать кориандром.

8. Переложить курицу и зеленый перец на тарелку и подавать с жареной кукурузой и горошком.

• 30 г подорожника,
• 30 г сныти,
• 30 г борщевика,
• 30 г мальвы,
• 75 г картофеля, отваренного и размятого в пюре
• 1 яйцо, взбитое
• 10 г молока,
• соль.