• Тесто:
• 125 г молока,
• 1 ст л аммиачной соды,
• 1 ст л маргарина,
• 1 яйцо,
• 100 г сахара,
• мука.
• Крем:
• пачку готового заварного крема сварить с 300 г молока и добавить 150 г масла.

• 50 г какао порошка
• 6 ст л кипятка
• 3 яйца
• 3 ст л молока
• 175 г блинной муки
• 1 ч л пекарского порошка
• 100 г маргарина или мягкого масла
• 275 г золотистого сахара

Для начинки и крема:

• 300 мл жирных сливок
• 2 ст л ликера Бейлис, Айриш крим или Гранд Марнье или брэнди
• 450 г свежих летних ягод: черника, малина, клубника…
• сахарная пудра и листики клубники для украшения

1. Разогреть духовку до 160 гр С. Смазать маслом две формы диаметром 20 см. Проложить дно пергаментом.

2. Смешать какао с кипятком, чтобы получилась однородная масса. Добавить остальные ингредиенты и взбить до образования густого теста. Разделить тесто по двум формам и запекать 25-30 мин, пока не поднимется.

3. Дать остыть в формах на 10 минут и достать из формы. Перевернуть на решетку и дать полностью остыть.

4. Взбить сливки в мягкую пену, затем добавить ликер. Намазать один корж сливками. Посыпать третью ягод и накрыть вторым коржом. Намазать оставшимися сливками корж сверху, посыпать оставшимися ягодами. Посыпать сахарной пудрой и украсить листиками клубники.

Если вы хотите сделать совсем пьяный торт, побрызгайте ягоды ликером.