500 г говядины нарезать на куски, натереть солью и быстренько обжарить на сильно разогретьм жире на сильном огне около 5 минут до золотистой корочки.

Добавить 1 нарезанную луковицу (я нарезаю кольцами или полукольцами), 2 морковки, нарезанные кружочками, черный перец, паприку, карри. Тушить еще неск. минут. Затем добавить 1/2 стакана воды и тушить до готовности.

Отварить отдельно картофель без кожуры (крупными кубиками) и добавить в мясо, когда будет готово, вместе потушить неск. минут. А можно подать отдельно. А еще я часто добавляю картофель после того как закипит вода (те самые 1/2 стакана) и тушу все вместе.
Попробуйте это блюдо! Приятного аппетита!