Медовик перекладной

Тесто:

500 г меда
1 кг муки
200 г сахара
1/2 стакана молока
2 яйца
1 ч. ложка молотой корицы
1 ч. ложка молотой гвоздики
3 зернышка пахучего перца
30 г соды
1/2 стакана молока.

Hачинки:
ореховая

250 г молотых орехов
250 г сахара
2 белка
ванилин

шоколадная

150 г шоколада
4 ст. ложки молока
150 г сахара
250 г сливочного масла
4 желтка
ванилин
500 г джема

Помадка:

300 г сахара
1/2 стакана воды
1 ст. ложка уксуса
50 г шоколада или 30 г какао
1 ч. ложка сливочного масла

Мед сварить с корицей, гвоздикой и молотым перцем, еще теплым влить в посуду с мукой. добавить растопленное масло, соду и замесить тесто. Поставить его в холодное место на два часа, после чего снова перемесить, разделить на четыре части, каждую раскатать, положить на смазанный жиром лист, поколоть вилкой и печь в горячей духовке (210″) в течение 10-15 минут. Hа следующий день испеченные коржи побрызгать сладким черным кофе с 5-6 каплями ромовой эссенции, переложить сначала джемом, потом ореховой или шоколадной массой. Прижать медовик дощечкой с грузом.

Приготовление начинки:

шоколадной - шоколад натереть на мелкой терке, добавить молоко, растопить на огне и охладить. Масло растереть с сахаром и желтками, добавить охлажденный шоколад, ванилин;

ореховой: молотые орехи вымешать с сахаром и ванилином, растереть с белками, чтобы образовалась однородная масса.

Приготовление помадки: сахар залить горячей водой, уксусом, накрыть и варить. Если капля сиропа, падая с ложки, потянет за собою нитку, тогда добавить согретый шоколад или заваренное 2-3 ст. ложками воды какао. Снять с плиты, добавить масло ванилин, когда загустеет, вылить на медовик.

рецепт Медовик перекладной прислал шеф-повар Ольга Эрастовна

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Торты

Еще Торты:
<12 3 4 5 6 7... 50 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

1/2 ст л оливкового масла
75 г кусочков бекона
350 г лингвини
50 г сливочного масла
сок 1 лимона
110 г свежего или замороженного зеленого гороха, отваренного
горсть, листьев свежей мяты

Настоящий вкус лета - восхитительное сочетание нежных ингредиентов.

1. Нагреть оливковое масло в большой кастрюле и обжарить бекон до хрустящей корочки.

2. Отварить макароны в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой в течение 10 мин, слить и держать в тепле.

3. Добавить масло в сковороду, нагреть, и выдавить туда лимонный сок. Приправить и перемешать. Добавить масло в макароны, затем добавить горошек, бекон и порезанную мяту. Приправить черным перцем и перемешать. Подавать.

Суп из крапивы

500 гр говядины с костями
300 гр молодой крапивы
200 гр щавеля
1 небольшая морковь
петрушка
1 луковица
1/2 столовой ложки муки
1 столовая ложка жира
2-3 сваренные вкрутую яйца
3 столовые ложки сметаны
соль.

Из мяса и костей сварить бульон. Крапиву промыть, опустить в кипящую воду и варить 5 минут, после чего откинуть на дуршлаг или сито и дать стечь воде. Щавель промыть и пропустить вместе с отварной крапивой через мясорубку. Тонко нарезанные морковь, коренья, лук обжарить на жире, опустить вместе с щавелем и крапивой в бульон. Суп поставить на огонь и варить 10-15 минут. В тарелки положить по дольке вареного яйца, налить суп, заправить его сметаной, зеленью петрушки или укропа.

Вход на сайт

Медовик перекладной

Похожие рецепты

Торты

Самое вкусное

Комментарии

Лингвини с зеленым горошком, беконом и мятой

Суп из крапивы