На 2 порции:

• 2 куриных грудки без костей
• 1 красный сладкий перец
• 1 желтый сладкий перец
• 1 маленький порезанный кубиками баклажан
• 2 дольки чеснока
• масло оливковое
• розмарин
• мед
• уксус
• 85 гр макарон “пенне” (трубчатые макароны средней длинны)
• 55 гр порезанных черных оливок

Согревающий зимний салат, наполненный средиземноморскими ароматами — его очень легко и быстро приготовить и кроме того он очень полезен.

 

1. Разогреть духовку до 220 гр. Порезать сладкие перцы и перемешать с баклажаном. Добавить раздавленную дольку чеснока, сбрызнуть маслом, посыпать розмарином и запекать в духовке 25 мин.

2. Тем временем смешайте 1 ст л меда с 1 ст л уксуса и раздавленной долькой чеснока. Покройте маринадом куриное филе. Поместите курицу на запекающиеся овощи и готовить еще 15-20 мин до готовности.

3. Отварить макароны по инструкциям на пакете. Перемешать макароны с запеченными овощами и добавить порезанные оливки.

Разложить по тарелкам и сверху положить по куриному филе.

• 500 г творога
• 500 г яблок
• 100 г сливочного масла
• 100 г сахарного песка
• 5 яиц
• 1/2 ч. л. соды
• 200 г муки

Яблоки вымыть, очистить, вынуть сердцевину, разрезать на равные дольки. Яичные желтки, творог, масло, сахарный песок, муку, соду соединить и тщательно перемешать. Полученной массой заполнить смазанную маслом форму, уложить сверху красивыми рядами яблочные дольки, обсыпать их сахарным песком и залить бзбитыми в крепкую пену яичными белками. Запекать в духовке, нагретой до 200 градусов.