На 12 шт:

• 500 г замороженного слоеного теста, разморозить
• 1 ст л молока
• 1 ст л сахара
• 500 г замороженных летних фруктов, размороженных

 

Для украшения:

• 280 мл жирных сливок
• тертый белый шоколад

1. Разогреть духовку до 220 гр С.

 

2. Раскатать тесто в прямоугольник размером 30х40 см. Подрезать кря и вырезать 12 квадратов со стороной 10 см.

3. Свернуть каждый квадрат пополам, чтобы получился треугольник. Порезать края шириной 1 см по открытым сторонам треугольника, начиная через 1 см от прямого угла и не доходя до сгиба 1 см.

4. Развернуть квадраты и смазать края молоком. Затем свернуть, следуя диаграмме, показанной внизу.

5. Проколоть в середине вилкой, смазать края молоком и слегка посыпать сахаром.

6. Положить пирожные на смазанные маслом противни и запекать 10-12 мин, пока они не поднимутся и не будут золотистыми.

7. Достать из духовки и оставить на решетке остывать. Легко постучать по середине пирожного, чтобы оно поднялось только у краев.

8. Слить размороженные фрукты, сохранив сок. Перелить сок в кастрюлю и прогреть на медленном огне.

9. Взбить сливки в густую пену и положить его в середину пирожных. Сверху положить по ложке фруктов, побрызгать теплым соком и посыпать тертым белым шоколадом. Подавать сразу же.

• брынза - 500 г.
• орехи грецкие - 1 стакан
• масло сливочное - 150-200 г.
• петрушка и укроп - 1 пучок
• луковица небольшая - 1 шт.
• чеснок
• помидоры

Смешать брынзу (лучше всего подойдет полукилограммовая упаковка вроде (французской буренки)), стакан очищенных грецких орехов,
размягченное, но не растопленное сливочное масло. Мелко порезать пучок петрушки и укропа, небольшую луковицу и немного чеснока.
Все это засыпать в кухонный комбайн и перемешать до образования однородной массы. Выложить пасту на порезанные кружочками помидоры.