• морковь 1 шт
• брынза 300 г
• майонез 3-4 ст.л.
• болгарский перец 5-6 шт

Небольшую морковь натереть на мелкой терке, смешать с брынзой (можно заменить сыром “Фета”), добавить в эту массу немного майонеза (можно пополам со сметаной). Всю массу хорошо перемешать.

Заполнить массой сладкий перец.
Получится прекрасная закуска.

• 600-800 г рыбы
• 1 кг кабачков
• 2 столовые ложки масла
• 150 г сметаны
• 1,5 столовые ложки молотых сухарей
• 1,5 столовые ложки муки
• соль

Подготовленную рыбу нарезать порционными кусками без кожи и костей. Посолить, поперчить. Очищенные от кожицы и семян кабачки нарезать толстыми ломтиками, посолить и обвалять в муке. Подрумянить на жире до полуготовности. Также до полуготовности обжарить порционные куски рыбы, предварительно обваляв их в муке или молотых сухарях. Хорошо смазать жиром сотейник или глубокую сковороду, выложить на нее рыбу, прикрыть сверху кабачками, залить сметаной, посыпать сухарями. Запечь в духовом шкафу. Подать в посуде, в которой кушанье запекалось.

 

Посыпать измельченной зеленью петрушки.