Квиноя с кукурузой

На 6 порций:

175 г квинои
соль
5 небольших кукурузных початка
4 пера зеленого лука
15 г сливочного масла или маргарина
1/4 ч. ложки молотого черного перца
1/4 ч. ложки тертой лимонной цедры

1. Положите квиною в мелкое сито, тщательно промойте холодной водой. Положите в двухлитровую кастрюлю с 1/2 ч. ложки соли и влейте 400 мл воды. Доведите до кипения на большом огне.

2. Уменьшите огонь. Закройте кастрюлю крышкой и варите 15 минут до тех пор, пока крупа впитает всю воду Срежьте зерна кукурузы с початка. Тонко нарубите зеленый лук.

3. Поставьте сковороду на средний огонь, растопите сливочное масло. Добавьте зерна кукурузы, зеленый лук, перец и 1/4 ч. ложки соли. Жарьте, часто помешивая, 3 минуты. Добавьте квиною и лимонную цедру. Варите, помешивая, пока все хорошенько перемешается.

Крупа с высоким содержанием белка

Квиною можно купить в отделе здорового питания крупного магазина. Она быстро готовится, у нее легкая упругая текстура. Ее можно приготовить любым способом, подходящим для риса. Перед употреблением квиною следует вымыть, чтобы смыть сапонин - горькую мыльную оболочку, которая действует как природная защита от вредных насекомых.

рецепт Квиноя с кукурузой прислал шеф-повар Люся

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Блюда без мяса, гарниры

Еще Блюда без мяса, гарниры:
<12 3 4 5 6 7... 107 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

При выпечке блинчиков оставьте парочку, положите их внахлест - так, чтобы получилась одна полоса.
Творог смешайте с чесноком, зеленью и майонезом и размажьте его по блинам.
Ближе к себе и вдоль блинов выложите полоски селедки, зел.лука и огурца.
Заверните все это в рулет и - в фольгу.
Кладем в морозилку.... Пришли гости?
Достаем, режем и подаем, а сами летим на кухню и готовим что-то более фундаментальное......

Баранина с медом, чесноком и винным соусом

675-900 г шейки барашка
2 зубчика чеснока, раздавленные с солью
2 ст л меда
150 мл сухого белого вина
соль
черный молотый перец
1 ч л свежего розмарина

В Уэльсе отлично знают как приготовить баранину, это мясо широко доступно для любого способа приготовления. Самые дешевые куски - зачастую самые вкусные. Например, соус из меда, чеснока и белого вина облагородит почти любой кусок баранины, поэтому здесь можно использовать и ногу, и лопатку, грудку и даже отбивные.

1. На наружней стороне жира, покрывающего мясо, сделать неглубокие надрезы в форме ромбов. Смешать раздавленный чеснок, мед, вино, приправы и розмарин и замариновать мясо в этой смеси в течение 30 мин.

2. Положить баранину на решетку, поставленную над формой. Полить маринадом и дать им стечь в форму снизу. Запекать в горячей духовке при 220 гр С в течение 30 мин, или немного дольше, если вы не любите мясо с кровью.

3. Разрежьте мясо между косточками или просто срежьте мясо с косточки и подавайте кусочками.

4. Сок со дна формы можно подавать как соус, полив ими поверх мяса. Но если вы любите густую подливку, добавьте к соку 1 ч л аррорута, смешанного с 1 ст л холодной воды или с растопленным сливочным маслом и хорошо прокипятите.

Баранину можно подавать сразу же, и на гарнир можно подать овощное блюдо, которое можно готовить в той же духовке и которое будет готово в это же время. Скажем, поставьте в форму под решеткой картофельный пирог с луком-пореем или луковый пирог.

Вход на сайт

Квиноя с кукурузой

Похожие рецепты

Блюда без мяса, гарниры

Самое вкусное

Комментарии

суши по-сибирски

Баранина с медом, чесноком и винным соусом