• Сельдь иваси- 500 г
• Зеленый стручковый перец- 100 г
• Соевый соус- 100 г
• Столовый уксус- 10 г
• Сахарный песок- 20 г
• Имбирь- 10 г
• Лавровый лист- 10 г 

 

Рыбу тщательно обработать. Соевый соус смешать с сахаром и прокипятить, затем в этом соусе сварить сельдь (можно кусками, можно целиком). Положить зеленый стручковый перец. Продолжая варить на слабом огне, добавить раздавленный имбирь, уксус, лавровый лист. Кипятить пока вся жидкость не испарится.

На 4 порции:

• 1 кг мелкого картофеля
• 6 ст л оливкового масла
• 2 ст л зернистой горчицы
• сок 1/2 лимона
• 1/2 мелко порезанной маленькой луковицы
• 4 ст л порезанных пряных трав

Нежный молодой картофель с ароматными травами.

 

1. Отварить 1 кг картофеля, порезать пополам, если картофель крупный. Слить и дать остыть около 15 мин.

2. Взбить 6 ст л оливкового масла, 2 ст л зернистой горчицы, сок 1/2 лимона, 1/2 мелко порезанной маленькой луковицы и 4 ст л порезанных пряных трав (на выбор: орегано, базилик, розмарин, тимьян, кориандр, майоран…). Полить заправкой картофель и подавать.