• 1/4 кочана капусты,
• 1 пачка творога (или 8 стол. ложек),
• 1 ст. ложка муки,
• 1 ст. ложка риса,
• 1 ст. ложка масла,
• 1 яйцо,
• 2 ч. ложки сахара,
• 1 ч. ложка соли,
• 1 ст. ложка сметаны.

От кочана капусты средней величины отделить 5-6 листьев, опустив в кастрюлю с подсоленной кипяченой водой и варить 5-10 минут. Затем переложить капусту на дуршлаг, дать стечь воде. Срезать листьев толстые средние прожилки, положить на середину каждого листа фарш и завернуть. После этого голубцы выложить в кастрюлю, залить 1/2 стакана сметаны и тушить в духовке до тех пор, пока капуста не станет мягкой. Фарш: рис отварить в подсоленной воде, откинуть на решето, творог пропустить через мясорубку и смешать с сырым яйцом, мукой, отварным рисом, раствором соли и чайной ложкой растопленного сливоч. масла.

На 4 порции:

• 1 ст л подсолнечного масла
• 1 луковица, мелко порезанная
• 500 г картофеля, порезанного на кубики
• 1/2 - 1 ст л пасты карри
• 700 мл овощного бульона
• 400 г консервированных помидоров
• 425 г консервированного нута (турецкого горха), слить
• 175 г замороженного горошка
• свежевыдавленный лимоннй сок и натуральный йогурт - подавать

Сытный, вкусный и низкокалорийный суп.

 

1. Нагреть масло в кастрюле, обжарить лук и картофель в течение 3-4 мин. Добавить пасту карри и бульон. Довести до кипения и варить 10-15 мин.

2. Добавить помидоры, нут и замороженный горошек. Варить 5 мин. Добавить немного лимоннго сока и приправить.

Разлить по тарелкам и подавать с йогуртом.