• Картофель - 100 г, 
• морковь - 20 г,
• петрушка - 5 г, 
• лук репчатый - 20 г, 
• фасоль, 
• горох или чечевица - 50 г, 
• маргарин сливочный - 10 г.

Бобовые (Фасоль, горох, чечевицу) промыть, залить холодной водой (2-2,5 л на 1 кг бобовых) и в закрытой посуде постепенно нагревать до кипения (За это время бобовые набухают). Варить бобовые при слабом кипении около часа.
Морковь и петрушку нарезать кубиками размером 5-6 мм, репчатый лук мелко нарубить, все вместе спассировать с жиром. Картофель также нарезать кубиками, но несколько крупнее.
В подготовленную фасоль влить горячий мясной бульон или воду (До нормы), положить пассированные коренья, картофель и варить 15-25 минут.
За 5-10 минут до окончания варки суп посолить.

• неполный стакан муки (170 г)
• 50 г слив. масла
• 2 стол. ложки сахарн. пудры
• 1 яйцо
• 2 ст. ложки сметаны
• сода

Начинка:

• 600 г творога
• 1 ст. ложка манки
• 3 желтка
• неполный стакан сах. пудры
• 1/2 стак. сметаны
• ванилин
• 3 белка
• 3-4 ст. ложки сахара

 

Тесто:Все смешать и выпекать корж до готовности.

Начинка: 600 г творога, 1 ст. ложка манки, 3 желтка, неполный стакан сах. пудры, 1/2 стак. сметаны, ванилин. Все тщательнейшим образом смешать. Если творог диетический (мягкий) - сметаны брать на треть меньше.

Выложить на корж и допечь до готовности. Сверху выложить взбитые с сахарной пудрой белки (3 белка + 3-4 ст. ложки сахара) и подрумянить.