Кальмар по-строгановски
- филе кальмара 500 г.
- лук 2шт.
- сметана 1 стакан
- мука 1,5 ст. л.
- соль по вкусу
- перец по вкусу
Филе кальмара нарезать соломкой и обжарить в растительном масле.
Отдельно обжарить мелко нарезанный лук. Все смешать на одной сковороде, посыпать мукой, перемешать и жарить еще несколько минут. Затем туда же вылить стакан сметаны (для любителей острых блюд рекомендуем добавить 1 столовую ложку томатного соуса типа “Чили”), размешать с обжаренными кальмарами и потушить еще несколько минут. Подавать с рисом или картофелем. Рекомендуем посыпать красным перцем.
рецепт Кальмар по-строгановски прислал шеф-повар Ксения
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Банья куада
- 45 г консервированных анчоусов, обсушенных и нарезанных
- 5 зубчиков чеснока, толченых
- овощи (по выбору), нарезанные соломкой длиной 5 см
- 90 г несоленого сливочного масла
- 2 яичных желтка
Разогреть масло в небольшой кастрюле, припустить анчоусы, масло и чеснок. Переложить смесь в кухонный комбайн, добавить яичные желтки и взбить до загустения. Выложить смесь в посуду для фондю, медленно довести до кипения. Подавать сразу же с различными овощами и нанизанным на шпажки хрустящим хлебом. Фондю также можно подавать в миске и передавать гостям по кругу на деревянной доске с хлебом и овощами.
Фондю вальдостано
- 400 г сыра Fontina (Emmenthal, Gruyere)
- 4 желтка
- 80 г сливочного масла
- 3 ч.л. муки
- 1 л молока
- соль
- подсушенный багет
Мелко нарезать сыра, залить молоком и оставить на 3 часа. В чугунную или глиняную кастрюлю (или кастрюльку для фондю) положить масло, сыр и половину молока. Развести муку с нескольких ложках молока, добавить его в сыр, размешать. Как только сыр начнёт плавиться, добавить желтки, посолить по вкусу, размешать ещё раз и перенести кастрюльку на спиртовую горелку на столе. Подавать с довольно крупными кусочками вчерашнего багета.