Требуется:

• 500 г свинины,
• 250 г свиного сала,
• 0,5 ст. бульона, сваренного из костей,
• 1 зубчик чеснока,
• 10 г укропного семени,
• соль,
• черный молотый перец по вкусу,
• немного гвоздики,
• кишки,
• зелень базилика. 

 

Способ приготовления.
Пропустите мясо через мясорубку, посолите, добавьте специи, тщательно перемешайте, заполните фаршем кишки, сделайте небольшие колбаски, окрутите суровой нитью и прокоптите 2 часа горячим дымом.
После копчения обжарьте колбаски на сковородке со всех сторон.
Выложите на блюдо, украсьте зеленью базилика, сбрызните яблочным уксусом.
Подавайте с тушеными овощами к любому сорту пива.

• 3,5 стакана муки,
• 1 стакан сметаны (можно кефира),
• 1 яйцо,
• 200 гр. маргарина,
• 1 чайн. ложка соли,
• 1 чайн. ложка соды (гашеной)

Все ингридиенты смешать, тесто положить в холодильник на 30 минут. За это время подготоить яблоки: почистить их, нарезать. Затем разделить тесто на две неравные части. Раскать вначале большой кусочек. Положитьна протвень, разложить яблоки, посыпать сахаром, накрыть сверху другой чатью раскатанного теста, залепить. Поставить в духовку на 30-45 минут.