1. Взбить масло и сахар электрическим миксером. Добавить яичные белки и муку. Переложить смесь в кондитерский мешок с 5 мм насадкой. Выдавливать печенье длиной 8 см (к концу делайте его немного шире) на смазанный маслом противень на расстоянии 4 см друг от друга. Постучите слегка по противню, чтобы тесто растеклось равномерно.

2. Запекать в горячей духовке в течение 4 мин до коричневого цвета по краям. Охладить на решетке.