Хинкал

мука - 4ст.
яйцо - 1 шт.
вода - 1, 5 ст.
мясо - 700-800 гр.
соль
перец по вкусу
томатная паста
чеснок-1 головка

Национальное блюдо Дагестана.

Отварить мясо, желательно чтобы бульон остался прозрачным после варки.

Приготовить тесто, раскатать, порезать на маленькие квадратики и бросить в готовый бульон варить до готовности.

Поджарить томатную пасту. Чеснок выжать через чесноковыжималку перемешать с томатом. Все смешиваем и едим.

рецепт Хинкал прислал шеф-повар Наташа

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Вкусная штука, даже не ожидал ))) Думал будет как галушки, ан нет, да и мясо тоже в дело идет, не только тесто. Молодцы даргинцы. Это вроде бы их жратва. Так держать.
{Написать ответ}

Оценить комментарий:

Зуля 28.09.2010

национальное блюдо всего Дагестана, только каждая национальность готовит их по-разному. Вкусно!
{Написать ответ}