Требуется:

• 1 редька,
• 100 г капусты,
• 4 ст. л. растительного масла,
• 0,5 ст. сухарей,
• соль. 

 

Способ приготовления.
Редьку натереть на терке, капусту нашинковать, добавить растительное масло, мелко размолотые сухари.

• 150 г блинной муки
• 150 г пшеничной муки
• 100 г растительного масла
• 150 г сахарного песка
• 3 яйца
• 1/2 стакана простокваши
• 50 г изюма
• 25 г орехов
• лимонная цедра  1/2 лимона
• 1 пакетик ванильного сахара
• 1/4 палочки дрожжей.

Дрожжи развести в теплом молоке; 3 ст. ложки сахарного песку смешать с мукой; приготовить опару и поставить в теплое место.
Яйца растереть с сахарным песком добела, добавить простоквашу и растительное масло, соединить все с подошедшей опарой и остатком муки, добавить лимонную цедру и ванильный сахар. Замесить тесто и поставить в теплое место. Когда тесто подойдет, добавить в него изюм и нарезанные орехи. Все это размешать и вылить в хорошо смазанную растительным маслом форму для теста, заполнив ее приблизительно до половины; содержимое формы выровнять ножом и оставить так на 30 мин, т. е. до тех пор, пока форма не заполнится доверху тестом. Испечь кекс в течение 1 ч в сильно нагретой духовке. Кекс вынуть из формы после того, как остынет.