Глазурованные пряники
- 250 г меда или сиропа
- 100 г сахара,
- 50 г масла, маргарина или свиного жира,
- 1 ст. ложкой воды,
- 1 яйцо,
- 1 полная чайная ложка молотой корицы,
- 2 капли кондитерского масла <горький миндаль>,
- 500 г муки,
- 12 г (4 чайных ложки) пищевого разрыхрытеля
- 50 г очищенного, рубленного миндаля или 50 г перебраной коринки,
- 25 г цукатов из лимонных или апельсинных корок, нарезанных на маленькие квадратики
- молоко
- сахарный песок
Пряники после выпечки нужно оставить на несколько дней на воздухе - они от этого станут мягче.
1. Смешать 250 г меда, 100 г сахара, 50 г масла и 1 ст. ложку воды, медленно нагреть, растопить. Положить в миску, поставить на холод.
2. Подмешать к почти остывшей массе 1 яйцо, 1 полную чайную ложку молотой корицы, 2 капли кондитерского масла. Просеять муку и разрыхлитель, смешать, 1/3 от этого количества добавлять по одной ложке, остаток муки с орехами и цукатами, вмешать в тесто. Если тесто липнет, добавить еще немного муки.
3. Сформовать пласт толщиной в палец, нарезать на куски такой величины, чтобы из них можно было скатать шарики величиной с вишню, немного приплюснуть, верхнюю сторону обмазать молоком, обмакнуть в сахарный песок, положить на противень, смазанный жиром, поставить в предварительно нагретую до 175-200 гр С духовку на 10-20 мин.
рецепт Глазурованные пряники прислал шеф-повар Nastunsrik
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Олья поурига (Кухня: испанская)
- Говядина с костью - 50 г,
- свинина - 30 г,
- телятина - 30 г,
- шпиг - 30 г,
- зеленый горошек - 30 г,
- морковь - 30 г,
- картофель - 30 г,
- лук репчатый - 20 г,
- чеснок - 3 г,
- капуста белокочанная - 30 г,
- сельдерей (корень) -10 г,
- помидоры - 20 г,
- колбаски копченые (типа “Охотничьих”) - 20 г,
- сыр - 5 г,
- лавровый лист,
- перец душистый горошком,
- зелень,
- соль.
Мясо и шпиг заливают холодной водой, ставят на огонь и варят 30 минут, после чего добавляют замоченный на несколько часов до приготовления зеленый горошек, специи и продолжают варить.
Когда мясо будет почти готово, добавляют очищенные и мелко нарезанные морковь, сельдерей, картофель, лук, чеснок, капусту, а через 10 минут - нарезанные помидоры и варят до готовности. Мясо вынимают, отделяют от костей, колбасу нарезают ломтиками. Мясо и колбасу добавляют к супу и дают еще раз закипеть.
Готовый суп посыпают зеленью петрушки и тертым сыром.
Кюфта бозбаш (Рисовый суп с фрикадельками)
- баранина 240
- масло топленое 20
- лук репчатый 30,
- рис 80
- яйцо 1шт.
- специи
Готовят рисовый суп на мясном бульоне с пассированным луком и специями. Затем кладут в суп фрикадельки из молотой баранины,
смешанной с вареным рисом, яйцами, перцем и зеленью. Перед подачей суп заправляют яйцами, смешанными с водой или молоком.