• 2 стакана стручковых бобов,
• 2-3 свежих огурца,
• 3-4 помидора,
• 5 яиц,
• 4 столовые ложки растительного масла,
• 2 столовые ложки лимонного сока или уксуса,
• несколько веточек зелени укропа,
• 2-3 листа зеленого салата,
• соль по вкусу.

Стручки бобов очистите и хорошо вымойте, опустите их в кипящую соленую воду и варите до готовности. Остудите под струей холодной воды и дайте стечь. Затем по краям салатницы уложите листья зеленого салата, помидоры и огурцы, нарезанные ломтиками, выложите короной. В центре салатницы уложите горкой тонко наструганные стручки бобов и украсьте дольками сваренных вкрутую яиц. Салат полейте растительным маслом, смешанным с лимонным соком или уксусом и солью, и посыпьте зеленью.

• Яйца 2 шт
• Сахар 1 ст. л
• Мука 1 стакан
• Молоко 1/8 л
• Сливочного масла 1 ст. л
• Изюм 1 ложка
• Корица 1/2 ч. л 

 

Молоко, яйца, сахар и муку хорошо перемешать. На сковороде растопить масло и осторожно вылить на нее подготовленную массу. Когда низ омлета поджарится, прибавить изюм и корицу, затем перевернуть на другую сторону и с помощью 2 вилок порвать омлет на кусочки, после чего зажарить так, чтобы он хрустел. Посыпать сахарной пудрой и сейчас же подавать.