Чешский суп со свининой

На 4-6 порции:

  • 350 гр свинины, порезанной кубиками
  • 1 крупная луковица, мелко порезанная
  • 115 гр моркови, мелко порезанной
  • 3 зубчика чеснока, раздавленных
  • 1.5 л воды или бульона из свинины
  • 2 ч л порезанного свежего майорана
  • 4-6 ст л отваренной перловой крупы или риса
  • соль
  • черный перец

В старину этот чешский суп готовили из половины свиной головы, но в наше время проще использовать лопатку.

 

1. Положить кубики свинины, лук, морковь и чеснок в большую кастрюлю. Влить воду или бульон.

2. Варить 1 час или до мягкости свинины.

3. Снять пенум если необходимо, перед тем, как добавить майоран. Приправить по вкусу. Варить еще 5-10 мин.

4. Разложить перловку или рис по тарелкам и разлить сверху суп.

рецепт Чешский суп со свининой прислал шеф-повар bambina


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Перцы, фаршированные рисом

  • 4 перца
  • 1 стакан риса
  • 1 луковица
  • 3/4 стакана белого вина
  • бульон 1/2 литра
  • петрушка
  • чеснок


На 4 средних перца берешь где-то стакан риса. На сковороде обжариваешь мелко нарезанную луковицу, затем там-же (на сковороде) обжариваешь рис примерно до золотистого цвета, потом туда же выливаешь где 3/4 стакана белого вина, и тушишь рис. Затем вместо вина добавляешь бульон из кубиков (примерно 1/2 литра). Жидкость должна выпариться, а рис дойти до готовности. В конце добавляешь петрушку, мелко порезанную, и выдавливаешь чесночка (по вкусу).
Этим наполняешь перчики, складываешь их на противень , смазанный маслом и в духовку ставишь, чтобы подрумянились. Ну очень вкусно!!!


Салат портовый

  • Морская капуста - 200 г;
  • Яйца - 2 шт;
  • Грибы сырые - 350 г;
  • Майонез; соль; перец.


В салат можно добавить грецкие орехи. получается очень празднично и вкусно!

 

Морскую капусту трижды отварить по 15-20 минут. Порезать соломкой. Грибы отварить и порезать также соломкой. Яйца взбить и приготовить омлет. Готовый омлет, порезанный соломкой, капусту и грибы смешивают, заправляют майонезом. Соль по вкусу. Наслаждайтесь вкусом! Приятного аппетита!