Борщ украинский (0,5 л)

  • Свекла 75 г,
  • капуста свежая 50 г,
  • картофель 100 г,
  • морковь 25 г,
  • петрушка 10 г,
  • лук репчатый 20 г,
  • томат-пюре 20 г,
  • мука 5 г,
  • шпик 5 г,
  • жир свиной или шпик 10 г,
  • сахар 5 г,
  • уксус 9%ный 5 г,
  • перец сладкий 10 г,
  • сметана 15 г,
  • зелень 5 г,
  • чеснок,
  • лавровый лист,
  • перец горошком,
  • соль по вкусу.

 

Свеклу нарезать соломкой, добавить соль, уксус, жир, сахар и тушить до готовности. Морковь, петрушку и лук нашинковать соломкой, пассеровать с жиром. В мясной бульон положить нарезанный дольками картофель, нашинковать капусту и варить 10-15 минут, затем добавить свеклу, пассерованные овощи и муку, сладкий перец, специи и варить до готовности. Готовый борщ заправить чесноком, растертым с зеленью и шпиком. При подаче в тарелку с борщом добавить сметану, мелко рубленую зелень петрушки.

рецепт Борщ украинский (0,5 л) прислал шеф-повар Татьяна Федоровна


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Гриль без вертела, разве такое бывает?

ГРИЛЬ БЕЗ ВЕРТЕЛА, РАЗВЕ ТАКОЕ БЫВАЕТ? У многих покупателей возникает недоумение вопрос: где же в этой печке гриль, если у не нет вертела? Да бывает и такое. В большинстве микроволновых печей используется, так называемый, плоский гриль. Поэтому, кстати, не выгодно покупать 17-литровую печь с грилем, так как для продукта в ней остается расстояние не более 5 сантиметров. На таком гриле удобно готовить, например сосиски или сардельки. Но настоящие любители предпочитают классический вертельный гриль. И кстати, они абсолютно правы.

 

Если рассмотреть суть процесса, то при использовании вертела, продукт, вращаясь, как бы жариться в собственном соку. У некоторых моделей СВЧ-печей иногда бывают вертикальные вертельные грили. Хотя это и более удобно с точки зрения конструкции печи,
для готовки это не совсем удачное решение.





Салат мишка

  • 300 г куриного мяса
  • 100 г грецких орехов
  • 2 апельсина
  • 1 средняя луковица
  • 250 г майонеза


Этот салат попробовали в гостях, он очень понравился всем членам семьи и поэтому мы готовим его и на праздники, и к приходу гостей, и просто в выходные, что бы порадовать себя и близких.

 

Салат делаем слоями:
1. отварное куриное мясо (лучше грудка)
2. измельченные грецкие орехи
3. нарезанные кубиками апельсины
4. мелко нарезанный лук
5. майонез Лук мелко нарезать кубиками и залить кипятком проимерно на 5 мин., чтобы из него вышла горечь (но он не должен сталь мягким!).