Быстрый пирог с мясом

Быстрый пирог с мясом

Тесто

  • 3 яйца
  • полстакана майонеза,
  • полстакана сметаны,
  • мука до густоты оладьев (приблизительно 2/3 стакана).

 

Начинка:

  • Фарш 500 гр
  • Лук
  • морковь
  • чеснок

Фарш обжарить с луком, морковью и (по желанию)с шампиньонами. Добавляем чеснок, солим, перчим, добавляем любимые специи. Половинку (даже меньше) теста выливем в форму, сверху начинка, сверху заливаем и замазываем оставшимся тестом. В духовку на 200 С минут 45-50.

Тесто не солить!


рецепт Быстрый пирог с мясом прислал шеф-повар Duku


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Валентина 11.07.2013
я добавила в тесто разрыхлитель и поставила в духовку на 180 С а не 200, так он лучше пропекается внутри и начинка не разваливается. У меня начинка это только лук и грибы-шампиньоны. Так как предпочитаю мясо с грибами не смешивать, но это только мое мнение, всем приятного аппетита, автору ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ ТЕСТА)))))
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Оля 19.03.2009
Огромное спасибо за фотографию к рецепту,автора фото просим откликнутся,чтоб поставить его имя на фотографии.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   +1  
Татьяна 09.03.2009
Я в этот пирог добавляю разрыхлитель.. и по этому рецепту маловато теста, фарш пригорает..
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
светлана 26.05.2014
действительно, я на 3 яйца кладу 200 гр сметаны, 200 гр майонеза
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Горыныч)))Рецепт не мой....но обалденный

  • цуккини-1-1,5 кг
  • помидоры- 1 кг
  • огурцы- 1 кг
  • перец сладкий красный и зеленый- 1 кг
  • перец жгучий красный (можно и зеленый, но красный- лучше)- 1 кг
  • хрен (корень)- 1 кг
  • корень сельдерея- 1 кг
  • чеснок- 1 кг
  • зелень- укроп, петрушка, кинза, сельдерей- 1-1,5 кг


Корешки чистим, у помидоров вырезаем то место, которым они к ветке крепились, у перцев удаляем только плодоножку, все потроха, включая семечки, должны остаться, цукинчик лучше брать зрелый, только с еще не совсем жесткими косточками, чтобы они резались легко, если косточки уже жесткие, то их удаляем, шкурку не срезаем. Всё это счастье промалываем в мясорубке.

У бадейки ёмкость 10 литров до "полосочки", вот они, эти 10 литров, и получились. Добавляем по граненому стакану (250 гр.) соли и сахара и три ст ложки уксусной эссенции. Все перемешать и оставить на 3-4 часа.

Правда красавчик? А запах такой, что голова кругом, кухонная вытяжка не спасает. Пока отстаивается, семья с сосисками и хлебушками, готовыми к маканию в Горыныча, делает вид "не очень-то и хотелось". Раскладываем по простерилизованным и остуженным банкам, закрываем и убираем в прохладное место, в идеале- холодильник. Фасовать лучше в мелкую тару, её проще распихать по нифига не резиновому холодильнику. Можно распихать по пластиковым бутылкам из- под минералки и заморозить... практически ничего не меняется, при размораживании Горыныч остается таким же, как и был.

Ну вот, тара кончилась, сырье кончилось, времени... на часы лучше не смотреть. Можно и зимовать.

Как употреблять Горыныча? Да как угодно. Макать сосиской или шашлыком, мазать поверх хлебушка с маслом, обмазать и нашпиговать Горынычем курицу, свинину или баранину перед запеканием. Если его смешать со сметаной- получится обалденный соус к мясу, пельменям, мантам и т.д.Можно добавлять прямо в тарелку с борщом. В котлетный и пр. фарш... фантазия подскажет.

Самое классное его применение- сало. Когда в моем любимом фермерском хозяйстве поспеет на грядке осеннее сало со шкуркой, они каждую осень после первых заморозков мне его привозят, я сделаю следующее: Горыныча смешаю с дополнительной солью (сало лишнюю не возьмет, поэтому я не экономлю), порежу свежее сало на квадратики, каждый щедро обмажу и плотно уложу в контейнер, сверху- гнёт, если поверх гнёта ничего не выступит, значит пожадничала, придется добавить. Сутки стоит на столе, потом убираю в холодильник. Месяц вылавливаю соленые квадратики и тоненько режу на блюдечко... куда деваются- не знаю, через месяц оставшееся сало прополаскиваю, фасую по полиэтиленовым пакетикам в морозилку. Оттуда оно само как-то испаряется. Иногда удается попробовать... сало тает во рту, шкурка абсолютно жевабельная и даже вкуснее самого сала.



Салат из баклажанов с фасолью

На 6 порций:
  • 500 гр баклажанов
  • 250 гр фасоли
  • 150 гр репчатого лука
  • 5 ст л растительного масла
  • сахар
  • соль
  • перец
  • зелень


Баклажаны и фасоль отварить отдельно в подсоленной воде. Лук нашинковать. Вареные баклажаны нарезать кубиками, смешать с фасолью и луком, заправить. Готовый салат украсить измельченной зеленью.