Бисквитный торт с корицей и черникой
На 6 порций:
- 3 яйца
- 75 г сахара
- 1 ст л теплой воды
- 75 г простой белой муки
- 1 ч л молотой корицы
Начинка:
- 150 г жирных сливок
- 1 ч л сахарной пудры
- 60 мл греческого йогурта (или густой сметаны)
- 75 г черники, порезанной пополам, если крупная
- 1 ч л свежей мяты
Для украшения:
- 3 ст л красносмородиного желе
- 150 г черники, промытой и обсушенной
- 1 ст л сахарной пудры
- веточки свежей мяты
1. Смазать маслом две формы диаметром 18 см и проложить пергаментом.
2. Положить в огнеупорную миску яйца, сахар и воду, поставить на кастрюлю с медленно кипящей водой. Взбивать 6-7 мин, пока смесь не загустеет и не будет напоминать мусс. Снять с огня и продолжать взбивать около 5 мин, пока смесь не остынет.
3. Просеять муку и корицу и аккуратно добавить в муссовую смесь. Разлить по формам и разровнять сверху. Запекать при 180 гр С в течение 25 мин. Оставить в формах на 5 мин, затем перевернуть на решетку и дать полностью остыть.
4. Чтобы сделать начинку, взбить сливки с сахарной пудрой до мягких пиков. Добавить йогурт, чернику и мяту. Промазать получившимся кремом коржи.
5. Для украшения, растопить желе в маленькой кастрюльке, добавить чернику и аккуратно обвалять. Разложить чернику в желе по поверхности торта и посыпать сахарной пудрой и веточками мяты.
рецепт Бисквитный торт с корицей и черникой прислал шеф-повар Алла Ильинична
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Каша с мясом в горшочках
- горшочки 6 шт.
- мясо 0,5 кг.
- крупа 18 ст. л.
- бульонные кубики 2 шт.
- лук репчатый 2 шт.
- лавровый лист 1 шт.
Мясо (лучше свинину) порезать на кусочки, мелко порезать лук,
разложить в горшочки. В каждый горшок насыпать по 3 столовые ложки промытой крупы (гречневой или пшена или и того и другого),
добавить раскрошенный лавровый лист. Залить содержимое горшков бульоном из кубиков (лучше куриным или грибным). Поставить в духовку на час при средней температуре.
Салат `Кубанский`
- помидоры
- огурцы
- болгарский перец
- горький стручковый перец
- уксус
- соль
Нарезать одинаковое количество помидоров и огурцов, добавить немного сладкого и горького перца. Заполнить банки 1 л, добавить 1 чайную ложку уксуса и залить кипящей водой с солью (по вкусу).
Стерилизовать при 100 градусах 30 минут.