Бисквит с персиками и ягодами

На 12 порций:

90 г слив. масла,
6 яиц,
175 г сахара,
150 г муки.

Hачинка.

1/2 стручка ванили,
3 желтка,
1/4 л молока,
50 г сахара,
по 150 г малины и черники,
150 г абрикосов,
4 персика (половинки).

Кроме этого:

2 ст.л. масла,
мука.

Форма для выпечки диаметром 28 см.

Бисквит.
Взбить на водяной бане желтки с сахаром. Добавить просеянную муку, растопленное масло. Взбить белок, 1\3 соединить с желтковой массой. Деревянной ложкой смешать остаток белков с полученной массой. Форму промаслить, посыпать мукой, выложить тесто. Выпекать в разогретой до t=180 С духовке 35 мин.

Hачинка.
Стручок ванили разрезать вдоль и содержимое выложить в молоко, заварить, отставить на 10 мин. Взбить желтки с сахаром, влить молоко и заварить при постоянном помешивании до загустения. Кастрюлю сразу в хол. воду.
Остужать, помешивая. Яично-молочный крем распределить по бисквитномы коржу, украсить ягодами, нарезанными фруктами.

На заметку

Бисквитное тесто надо замешивать и печь как можно быстрее, иначе улетучивается воздух и теряется нежность.

рецепт Бисквит с персиками и ягодами прислал шеф-повар Юлия

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Торты

Еще Торты:
<12 3 4 5 6 7... 50 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Свежий шпинат перебрать, промыть и нарезать полосками. Лук мелко нарезать, смешать со шпинатом.
Кислое молоко взбить с растительным маслом,лимонным соком и добавить соль, перец, мелко нарезанные вареные яйца и петрушку. Этим соусом заправить салат.
Готовый салат украсить зеленью, кружочками яиц и маслинами.

Напиток лотос

На 1 литр сахарного сиропа:

750 мл воды,
1 кг сахара.

На 1 литр напитка:

4 ст. кипяченой воды,
1 ст. сиропа,
1/4 ст. раствора красителя.

Сахар засыпают в воду, доводят до кипения и полного растворения, процеживают и проваривают в течение 15-20 минут, периодически снимая пену, в конце добавляя лимонную кислоту. В охлажденную кипяченую воду вливают сироп, краситель, хорошо перемешивают. Напиток должен иметь золотистый цвет.
Для окраски и ароматизации напитка можно использовать отвар лимоных корочек или найто шафрана, в этом случае для ароматизации добавляют лимонную эссенцию.

Вход на сайт

Бисквит с персиками и ягодами

Похожие рецепты

Торты

Самое вкусное

Комментарии

Салат из шпината с кислым молоком

Напиток лотос