Бараньи почки, тушеные в бульоне и красном вине
- 100 гр. красного сухого вина
- 8 почек молодых барашков (можно заменить говяжьими или свинными)
- 5 ст.л. оливкового масла
- ломтик хлеба
- зубчик чеснока
- луковица
- зелень петрушки
- лавровый лист
- черный молотый перец
- соль
Почки промыть (говяжьи и свинные предварительно вымочить в молоке в течении 5 часов) и нарезать ломтиками. Чеснок и лук измельчить. С хлеба срезать корочку и мякоть покрошить. Разогреть в сотейнике 3 ст.л. оливкого масла, положить 2 ломтика почек, чеснок, хлебные крошки и обжарить. Эту массу переложить в ступу, залить столовой ложкой воды, хорошо перемешать и истолочь.
Лук, петрушку и оставшиеся почки обжарить в оставшемся масле. Добавить вино, лавровый лист, массу из ступы, посолить, поперчить, и пожарить еще 5 минут. Подавать почки, полив соусом, образовавшимся в процессе приготовления, украсить зеленью петрушки).
рецепт Бараньи почки, тушеные в бульоне и красном вине прислал шеф-повар Татьяна Головоротько
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты


Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Торт быстряк
- Печенье ванильное - 300 гр.
- Молоко сгущеное - 250 гр.
- Масло сливочное - 150 гр.
- Мороженое (по предпочтению) - 300 гр.
- По желанию добавить одно или несколько из ниже перечисленных:
- Какао - 5 ст ложек.
- Ванилин - 1 ст ложка.
- Коньяк - 2 ст ложки.
- Орехи - 0.5 стакана.
- Фрукты/мята/oрехи/тертый шоколад для украшения.
Это самый неприхотливый торт в мире - ошибится не возможно. После приготовления лучше всего поставить в морозилку где он может храниться очень долго - неделю стоит как живой ;)) Приятного аппетита и не бойтесь эксперементировать
Печенье измельчить (в блэндере/в комбаине/в пакете скалкой) до мелкой крошки. В полученную массу положить масло и сгущенку; перемешать до однородной массы. Так же добавить ингридиенты из раздела “по желанию” (напр. орехи и коньяк). Разделить “тесто” на половинки, и из каждой слепить корж примерно 20 см в диаметре. Положить корж на плоскую тарелку и на него выложить мороженное, разровнять, накрыть сверху другим коржом. Украсить по желанию (напр. фруктами и мятой).
Нежный сметанный пирог с начинкой
- 3 яйца
- сметана 10% 200гр.
- майонез 200гр.
- 3 ст. ложки сахарного песка
- ванильный сахар 0,5 чайная ложка
- 1 пакетик разрыхлителя теста
- 4 столовые ложки муки сверху.
Очень вкусно и сытно на завтрак с чаем.
1) 3 яйца + 3 стол. ложки сахара взбить миксером, затем добавляем сметану и майонез и взбиваем миксером.
2) Смешиваем разрыхлитель с мукой в отдельном стакане. Затем добавляем в смесь и взбиваем миксером. Тесто готово! Разогреваем духовку на 180 градусов; выливаем половину теста в сковороду (смазать ее сливочным маслом, чтобы пирог не пригорел) кладем начинку и сверху доливаем тестом. Ставим в духовку и следим за готовностью.
Начинка может быть различной, а именно: жаренные грибы с луком; 2 банки лососи + жаренный лук + вареное яйцо; вареная капуста с вареным яйцом и жаренным луком и т.д. на свой вкус.