Ассорти (Без стерилизации)

5 кг капусты
1 кг сладкого перца
1 кг помидоров
1 кг кабачков
0.5 кг моркови
2 головки чеснока
400 г петрушки
150 г укропа
1 штука горького перца (для вкуса).

Рассол

1 л воды
2 столовые ложки соли.

Капусту крупно нарезать, бланшировать 4-5 минут.
Очищенный перец бланшировать 2-3 минуты.
Кабачки, помидоры, морковь нарезать кружочками.
Зелень нарезать не очень мелко.

Затем кабачки, капусту, помидоры, сладкий перец вперемешку уложить в кастрюлю плотно в несколько слоев, обильно пересыпая каждый слой дольками чеснока, зеленью, морковью. Готовим рассол,(по колличеству овощей)
остужаем и заливаем. Затем накрыть марлей, положить гнет,
выдержать под гнетом 3 дня при комнатной температуре, затем перенести в холодное место.

рецепт Ассорти (Без стерилизации) прислал шеф-повар Лена К.

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Другие блюда

Еще Другие блюда:
<12 3 4 5 6 7... 139 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

200 г измельченного сливочного масла;
0,5 стакана неочищенного сахарного песка;
2 чайные ложки лимонного сока;
3 ст. ложки воды;
3 средних столовых яблока;
2 ст. ложки рома;
0,5 ст. ложки молотой корицы;
мороженное или сливки для украшения.

Положите масло в большую кастрюлю и поставьте на маленький огонь, пока оно не растопится. Смешайте с сахаром, лимонным соком и водой и кипятите, изредка помешивая, пока сахар не растворится; затем кипятите, не мешая, пока сироп слегка не загустеет и не подрумянится.
Очистите яблоки от кожуры; используя специальное приспособление, удалите сердцевину, затем нарежьте яблоко на колечки. Положите в сироп корицу, ром и яблоки так, чтобы яблоки были полностью покрыты сиропом.
Кипятите примерно 5 минут, пока яблоки не станут мягкими.
Переложите в сервировочное блюдо. Подавайте теплыми с мороженым или сливками.

Торт `Мужской идеал`

Крем

банка сгущенного молока
150 грамм сливочного масла
1/3 стакана молотых грецких орехов.

Тесто

мука - 2 стакана
яйца - 2 шт
сахар - 2 стакана
грецкие орехи - 1,5 стакана
коньяк - 2 ст. л
мед - 2 ст. л
сода - 1 ч. л

Крем

масло - 150 г
сгущенка - 1 банка
грецкие орехи - 1/3 стакана

Пару яиц растереть с двумя стаканами сахара. Грецкие орехи пропустить через мясорубку, смешать с сахаром и яйцами. Влить в эту массу чайную ложку соды, гашеную в уксусе. Добавить пару ложек коньяка и меда. Всыпать муку. Все перемешать до получения пластичной массы. Разделить полученное тесто на три части и испечь коржи.

Вход на сайт

Ассорти (Без стерилизации)

Похожие рецепты

Другие блюда

Самое вкусное

Комментарии

Яблоки с ромом и карамелью

Торт `Мужской идеал`