Зефиp Анечка
- 5 ст. сахаpа
- вода
- 2 ст. ложки желатина,
- 1 ч. ложка лимонной кислоты
- 1 ч. ложка соды
5 ст. сахаpа и 1 ст. воды сваpить на малом огне до густоты. Снять с огня, слегка остудить. Всыпать в стакан 2 ст. ложки желатина,
добавить холодной кипяченной воды до веpха стакана и, помешивая ложкой, довести до набухания. Hабухший желатин pаствоpить на водяной бане и вылить в сахаp с желатином. Взбивать деpевянной ложкой массу минут 20-30. Пpодолжая взбивать, добавить в массу 1 ч. ложку лимонной кислоты, а затем 1 ч. ложку соды и пpодолжать взбивать до густотыв. Масса должна получиться белой и пышной.
Быстpо выложить ее ложкой на смазанную маслом деpевянную доску.
рецепт Зефиp Анечка прислал шеф-повар Наталья Ш.
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Салат с яичной лапшой и индейкой
- 225 гр сухой яичной лапши
- 2 ст л кунжутных семечек
- 1 морковь
- 100 гр бобовых ростков
- 1/2 длинного огурца
- 150 гр готовой грудки индейки, нарезанной на полоски
- 2 пера зеленого лука, порезанных
- арахис
- листья базилика
Заправка:
- 5 ст л кокосового молока
- 3 ст л сока лайма
- 1 ст л светлого соевого соуса
- 2 ст л тайского рыбного соуса
- 1 ст л масла чили
- 1 ст л сахара
- 2 ст л кориандра, порезанного
- 2 ст л базилика, порезанного
Хороший летний салат, легкий и освежающий. Индейку можно заменить курицей.
1. Отварить лапшу в кипящей воде в течение 4х минут или по инструкциям на упаковке. Окунуть в холодную воду, слить и перемешать в кунжутном масле.
2. С помощью картофелечистки счистить с моркови длинные ленточки. Окунуть их и бобовые ростки в кипящую воду на 30 сек, затем в холодную воду на 30 сек. Слить. Затем счистить такие же длинные ленточки с огурца.
3. Перемешать морковь, бобовые ростки, огурец и зеленый лук с индейкой и лапшой.
4. Соединить все ингредиенты для заправки в плотно закрывающейся банке и встряхнуть, чтобы они тщательно перемешались.
5. Добавить заправку к лапше, перемешать. Переложить на блюдо, посыпать арахисом и базиликом и подавать холодным.
Вкусные рыбные котлетки
- 1 кг рыбного фарша (трески),
- 5-6 шт. средних морковок,
- 4 шт. репчатого лука,
- 1 стакан муки,
- 1 ст. ложка манки,
- 0,5 стакана раст.масла,
- 0,5 стакана воды (молока),
- 200 грамм белокачанной капусты,
- 3 яйца,
- соль,
- сахар по вкусу.
Нарезать морковь колечками (старайтесь потоньше), налить на сковордку растительное масло, туда высыпать морковные колечки и минут 5 потушить, добавив соль на кончике ножа и ч. ложку сахара. Как только морковь подрумянилась и размягчилась - добавить ее в рыбный фарш. Туда же вылить 3 яйца, покрошить репчатый лук, тонко нарезанную капусту, влить растительное масло. Все размешать, добавить стакан (неполный) муки и манку,снова все размешать. Затем в сковородку (лучше побольше, чтоб больше котлет уместилось) налить растительное масло, воду или молоко, налепить котлет (если они разваливаются, значит добавить муки!), обвалить их в муке или сухарях и положить на сковородку на средний огонь. Можно немного добавить воды, чтобы не подгорели.
Из 1 кг получается много котлет, поэтому половину фарша предлагаю оставить как “Дежурное блюдо”, положив в пакет и в морозилку. Котлетки получаются очень вкусными даже для тех, кто вообще не очень любит рыбу.
{Написать ответ}
{Написать ответ}
{Написать ответ}
{Написать ответ}