• 500 гр пастернака, очищенного и порезанного на 2.5 см кусочки
• 500 гр моркови, очищенной и порезанной на 2.5 см кусочки
• 500 гр репы, очищенной и порезанной на 2.5 см кусочки
• 2 красных луковицы, порезанных на дольки
• 1 ст л оливкового масла

 

Тесто:

• 125 гр сыра Чеддер, тертого
• 40 гр сливочного масла
• 70 гр простой муки
• 25 гр тыквенных семечек
• 2 ст л свежих листьев тимьяна, порезанных

1. Разогреть духовку до 109 гр С. Положить овощи на противень, обвалять в масле. Запекать 35 мин.

 

2. Переложить овощи в керамическую форму для духовки, прослаивая с сыром. Увеличить температуру до 200 гр C. Сделать тесто: втереть масло в муку, приправить, размешать с тыквенными семечками, оставшийся сыр и тимьян. Посыпать получившимися крошками овощи. Запекать 20 мин. Подавать с салатом.

• 150 гр говядины,
• 70 гр помидоров,
• 50 гр колбасного фарша,
• несколько гренок,
• 30 гр сухарей,
• 20 мл белого вина,
• 30 гр томатного соуса,
• 1 ч л сливочного масла,
• соль.

Срезать верхушки у помидоров, выскоблить семена, начинить колбасным фаршем, посыпать сухарями, полить растительным маслом и запечь в духовке. Поджарить мясо с двух сторон и выложить его на гренки. Оставшуюся на сковороде жидкость разбавить белым вином, томатным соусом, довести до кипения и полить им мясо.
На гарнир подавать отварной картофель, украсить фаршированными помидорами.