Уха с рыбными кнелями

На 2 кг рыбы:
по 1 кг ершей и окуней,
0,5 кг налима:
лук репчатый - 2 шт.,
корни петрушки и сельдерея - 4-5 шт.,
зелень - 1 пучок,
икра от разделанной рыбы - 1/3 стакана,
лимон - 1/4 шт.,
шампанское - 1/2 стакана:
но добавить 1/2 стакана шампанского или 1/4 рюмки хереса.

Уху варят из ершей и отходов от окуней, процеживают, доводят до кипения и варят в ней кнели, приготовленные из филе окуня, не более 10 минут. При подаче в суповую тарелку кладут зелень укропа, ломтики лимона, сваренные рыбные кнели и все заливают бульоном. Для остроты и пикантности вкуса в уху можно добавить 1/2 стакана шампанского или 1/4 рюмки хереса

рецепт Уха с рыбными кнелями прислал шеф-повар Роман

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Рыбные супы

Еще Рыбные супы:
<12 3 4 5 6 7 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Грудки разорвать на небольшие кусочки (по волокнам), шампиньоны порезать (лучше покупать мелкие шампиньоны, тогда их не надо резать и смотрится - супер), огурцы порезать длинными ломтиками. Добавить столовую ложку морской капусты. Курица, грибы и огурцы в порезанном виде по объему должны быть одинаковыми.Для НЕлюбителей данного продукта, можно опустить этот пункт, даже вкуснее получится. Посолить, поперчить, заправить сметаной. Получается очень вкусно, нежно. Приятного аппетита !

Макароны с луком-пореем, ветчиной и горошком

На 4 порции:

300 г спагетти
175 г замороженного горошка
25 г сливочного масла
1 крупный лук-порей
4 яйца
140 г нарезанной крупными кусками ветчины
85 г сыра чеддер или Ланкашир, тертого

Экономный и быстрый ужин из простых и доступных ингредиентов.

1. Довести до кипения большую кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Добавить спагетти и готовить 10-12 минут, добавив горошек в самом конце на 3 минуты.

2. Тем временем подогреть масло в маленькой кастрюле. Промыть тщательно и нашинковать лук. Добавить в кастрюлю и готовить на среднем огне 3 минуты до мягкости.

3. Взбить яйца в миске и приправить. Слить макароны и вернуть в кастрюлю. Добавить лук, яйца, ветчину и половину сыра. Перемешать. Приправить, если нужно, и подавать, посыпав оставшимся сыром.

Вход на сайт

Уха с рыбными кнелями

Похожие рецепты

Рыбные супы

Самое вкусное

Комментарии

Салат DAV

Макароны с луком-пореем, ветчиной и горошком