Советы по приготовлению соусов
Сделанные в домашних условиях соусы можно хранить в холодильнике в закрытых банках не более 1 недели.
Листовой салат не должен быть мокрым, так как соус будет водянистым.
Кочанный салат более нежный, и его следует добавлять в последнюю минуту.
Салаты с более грубыми листьями - рэдиччио и эндивий - станут более нежными, если их сбрызнуть растительным маслом и уксусом.
рецепт Советы по приготовлению соусов прислал шеф-повар vishenka
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Салат лагуна
- 500 г креветок чищенных,
- мякоть апельсина,
- мякоть грейпфрута,
- 1 шт авокадо,
- кетчуп,
- майонез,
- коньяк
Очистить авокадо, порезать кубиками, мякоть апельсина и грейпфрута отделить от пленок и так же порезать кубиками все соединить и добавить чищенные отварные креветки. Заправить соусом из кетчупа + майонез + коньяк.
Волован с грибами
- 500 гр слоеного теста
- 1 яйцо
Начинка:
- 25 гр сливочного масла
- 750 гр разных свежих грибов, порезанных
- 6 ст л сухого белого вина
- 4 ст л жирных сливок
- 2 ст л порезанного кервеля
- соль и перец
Простое французское блюдо из слоеного теста с нежными, грибами и сливочным соусом - безусловный хит всех праздничных обедов.
1. Раскатать тесто в квадрат размером 20 см. Острым ножом начертить на тесте квадрат, отступив 2.5 см от края, прорезая только на половину толщины теста.
2. Сверху начертить диагональные полоски. Поднять края вверх с помощью ножа и переложить на противень. Смазать яйцом, не давая яйцу забежать в разрез. Запекать в разогретой духовке при 200 гр С в течение 35 мин.
3. Вырезать квадрат из середины. Выбросить мягкое тесто из середины, сохранив самый нижний слой. Вернуть в духовку вместе с маленьким квадратом на 10 мин.
4. Тем временем приготовить начинку. Растопить масло в сковороде и обжарить грибы в течение 3 мин. Добавить вино и готовить, помешивая, в течение 10 мин, пока грибы не будут мягкими. Добавить сливки и кервель, приправить по вкусу солью и перцем.
5. Сложить начинку в основание теста. Сверху накрыть маленьким квадратом теста и украсить веточками кервеля.