Шурпа по-татарски

Шурпа по-татарски

  • Баранина 600-700 гр
  • лук 4 шт
  • морковь 2 шт
  • помидор 2 шт
  • картофель 3 шт
  • перец болгарский 2 шт
  • специи по вкусу

Баранину промыть, порезать кусками, как на плов и поставить вариться бульон, переодически снимая пену. После того как закипит первый раз, слить воду и залить еще раз. Пока варится бульон, нарезать лук и морковь не мелко (средними кусками), картошку порезать на 4 части и закинуть вместе с морковкой во второй бульон, после этого через 5 минут добавить лук (предварительно ничего не зажаривать!!!).
За 15 минут до конца приготовления добавить нарезанные помидоры, болгарский перец и специи.

рецепт Шурпа по-татарски прислал шеф-повар Татьяна Пригула


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Александр 31.07.2010
Вдогонку... Особенно впечатлило наличие в татарском рецепте картошки и болгарского (!!!) перца, типичный новодел...
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Татьяна Николаевна 24.04.2011
АЕКСАНДР!НО В ДРУГИХ СТРАНАХ ТОЖЕ ЕСТЬ И ДОБАВЛЯЮТ В СВОИ БЛЮДА БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ!ПРОСТО ЕГО НАЗЫВАЮТ sweet peper.не надо так судить,как вы судите.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Гульнара 17.05.2011
Александр, не умничай!!! У каждого своя "изюминка" в приготовлении...бедная ТВОЯ жена!!! ))
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Аня 23.03.2012
Если все блюда готовить как попало, тогда и смысла нет соблюдать рецепты и давать им названия настоящиx блюд. Вкус будет не такой как должен быть, а у всеx супов одинаковый. Никакого толка от такой xозяйки нет. Которая не отличает одного от другого. А в шурпе по татарски действительно нет ни картошки, ни уж тем более помидор и болгарского перца. Это в первую очередь очень крепкий наваристый бульон из баранины.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Александр 31.07.2010
Это рецепт деревенского супа от не очень опытной хозяйки... Шурпа - это абсолютно строгий термин для супов особой технологии приготовления, то что описано здесь - не шурпа а столовско-ресторанный ширпотреб!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Дарёна 09.12.2010
Если хаяте рецепт, то будьте добры, дать свой. А то ты как торговка на базаре....
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Ольга 14.08.2009
Рецепт просто супер обажаю шурпу:))))
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
ольга 19.05.2010
Да это точно, шурпа просто супер!!!:)
{Написать ответ}

Комментарии

Фото автора Людмилы Чеклецовой из Североуральска, а я просто послала Вам фото её ...
Поросячий восторг

Просто обажаю этот пирог,только лук добавляю сырой. ...
Французский рыбный пирог

моя бабушка делала этот рецепт с ароматным подсолнечным маслом-безумно вкусно ...
Блины с яйцами

Очень необычный. И вкус отнюдь не бедный)))) Для разнообразия, вторым-третьим са ...
Салат (Бедность)

В этот салат я добавляю чеснок, достаточно одного зубчика(мелко покрошенного), в ...
Салат с ананасом и курицей

Вкусно, только не совсем понятно, почему "плюшки"? ...
Куриные плюшки

Спасибо вам огромно! Действительно и потрясающе вкусно и очень просто!:-):-) ...
Зеленая чечевица

Rambler's Top100
Добавить рецепт




Салат (Радость желудка)

  • 500 г курицы
  • 1 банка вареной кукурузы
  • 0.5 пучка зеленого лука
  • 250 г майонеза
  • соль
  • перец 

 

 



Курицу отварить, нарезать кубиками, смешать с кукурузой и мелко нарезанным зеленым луком. Добавить майонез, соль, перец.


Кофе `Серенада`

Необходимо:
  • 100-125 г молотого хорошо обжаренного кофе,
  • 1/3 л кипятка,
  • сахар по желанию,
  • сливки.


Сварить кофе по-турецки, охладить и подать в стаканах со сливками.