Борщ по обычаям коми

Говядина - 100 г,
картофель - 100 г,
свекла - 80 г,
лук репчатый - 10 г,
морковь - 15 г,
пшено - 15 г,
сметана - 10 г,
кефир - 70 г,
соль.

Обмыть говяжью грудинку, разрубить ее вместе с косточкой на 3-4 кусочка, положить в глиняный горшок, залить холодной водой и варить. Спустя 20-30 минут положить промытое пшено, нарезанные тонкими ломтиками картофель, свеклу, морковь и довести до готовности. Перед самым концом варки влить кефир и посолить. Подавать борщ на стол в посуде, в которой он варился, посыпав рубленым репчатым луком и добавив сметану.

рецепт Борщ по обычаям коми прислал шеф-повар Alexa

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Супы с мясом и птицей

Еще Супы с мясом и птицей:
<12 3 4 5 6 7... 17 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

500 гр. муки (высшего сорта),
1 яйцо (белок),
1/2 ст. теплой воды,
5 столовых ложки кукурузного масла (можно любое)
Для начинки:
500 гр творога,
5 столовых ложек сахара,
и не много корицы для вкуса.

В муку добавить белок,теплой воды, масла и все хорошо перемешать для получения не очень тугого теста. Потом тесто нужно положить на 1 час в холодильник. Начинка:В творог добавить сахара,корицы и все хорошо перемешать. После того когда тесто будет готово раскатать его (точно так же как и на вареники).Пуреки нужно жарить в хорошо раскаленоом масле,до появления румянца.
Готовые пуреки обсыпать сахарной пудрой и можно подавать к столу

Котлета из курицы, фаршированная с белым соусом

На одну порцию:

филе куриное 80
соус молочный 30
шампиньоны 10
яйца 10
хлеб пшеничный 20
масло топленое или сало растительное 15
масло сливочное
гарнир 100
соус с мадерой 75
перец.

Куриное филе без косточки подготовить для фарширования. В молочный густой соус добавить мелко нарубленные свежие белые грибы, шампиньоны или трюфели, посыпать солью и перцем,хорошо перемешать. Охлажденный фарш сформовать в виде груш весом по 40 г.

На острый конец большого тонко отбитого филе курицы положить косточку и разделанный фарш, закрыть отбитым маленьким филе и все вместе за-вернуть в большое филе. Котлеты дважды запанировать, жарить во фритюре и подавать так же, как котлеты по-киевски. Отдельно в соуснике подать соус с мадерой.Так же можно приготовить котлеты из другой домашней птицы, а также из дичи.

Вход на сайт

Борщ по обычаям коми

Похожие рецепты

Супы с мясом и птицей

Самое вкусное

Комментарии

Пуреки (Кипорское национальное сладкое блюдо)

Котлета из курицы, фаршированная с белым соусом