Борщ по-домашнему

  • мясо (телятина или говядина) - 500-700 гр.
  • капуста - четверть сред. кочана.
  • картофель - 4-6 клубней (в зависимости от размера)
  • свекла - 1 шт.
  • морковь - 1\2 шт.
  • болгарский перец - 1\2 шт.
  • лук - 1 гол (большая)
  • помидоры - 2-3шт.
  • лавровый лист - 3-4 шт.
  • соль
  • перец,
  • свежий базилик

Если в семье есть маленькие дети(как у нас), то морковь и лук кладутся целиком.

 

Сначала нарежьте свеклу соломкой и закиньте вариться (это для того, чтобы она стала белой). Затем - мясо.

Когда мясо сварится, кладем нарезанную соломкой капусту и доводим до кипения.
Как только капуста закипит - убавить огонь до маленького (это очень важно). Следом идёт картофель (режьте как хотите).

Пока это всё варится - тушим или вернее поджариваем - остальные овощи (можно положить в суп свежим).

Сначала идёт морковь (на крупной тёрке), затем - болгарский перец, затем лук.
Когда всё поджарится - порезанные помидоры и лавровый лист. Когда вся вода выпарится - в суп. Перед окончанием варки за 5 минут я кладу свежий чеснок, укропи базилик

рецепт Борщ по-домашнему прислал шеф-повар Эля


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Суп-крем овощной

  • 4 стакана кукурузы
  • 2 желтых сладких перца
  • 4 стакана нежирного куриного бульона
  • 1 стакан воды
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст. л. зелени

 



Суп подается холодным, поэтому его можно смело брать с собой на работу! Мелко порезать перец и зелень, налить в большую кастрюлю бульон и воду, добавить кукурузу, перец, чеснок, довести до кипения. Уменьшить огонь и варить 25 минут. Дать немного остыть. Сделать в блендере пюре из супа, приправить и охладить. Посыпать зеленью.


Торт малютка

Тесто:
  • 4 яйца
  • 1 ст, сахара
  • 1 ст. муки,
  • 1 ст. детской смеси “Малютка”
  • 1/2 ч. л. соды погашенной уксусом;
Крем:
  • 100 гр. сливочного масла
  • 2 брикета мороженого по 100 гр
  • 1 ст, малютки


Всё смешать для теста, разделить на 3 коржа, испечь в духовке на среднем огне. Крем взбить миксером, смазать коржи, сверху посыпать тёртым шоколадом, дать постоять.