Тесто:

• маргарин 75 г
• сметана 3 ст. л.
• мука 1 стакан.

Начинка:

• 4 больших луковицы,
• 1-2 ст.л. муки.

Обсыпка-обмазка:

• 2 яйца
• 2 ст. л. сметаны,
• 50-100 г. тёртого твёрдого сыра (лучше острого)
• подсолнечное масло. 

 

 

 

Лук режете полукольцами и обжариваете в масле, когда почти готов посыпаете мукой. Лук должен быть золотистый. Когда он стал таковым, снимаете с огня и остужаете. Начинка готова.
Теперь тесто. Смешиваете ингридиенты, замешиваете колобочек.
Раскатывать его не нужно. Крем: взбиваете вилкой яйца со сметаной. Обсыпка: трём сыр на тёрке. После этого форму смазываете кусочком маргарина, выкладываете тонким слоем тесто, на него - начинку, смазываете кремом и посыпаете обсыпкой. И в духовку (200 градусов) на 35-40 мин. Пока не зарумянится как следует.

На 6 порций:

• 500 гр маринованных грибов,
• 150 гр картофеля,
• 100 гр творога,
• 70 гр репчатого лука,
• 4 ч л молока,
• соль,
• зелень.

Лук нашинковать, смешать с растертым творогом, добавить молоко, соль, все тщательно взбить в миксере или в блендере.
Грибы нарезать маленькими кусочками и смешать со взбитой смесью.
Массу выложить на нарезанный небольшими кусочками вареный картофель.
Готовый салат украсить зеленью.