Манный мусс из клюквы

  • 0,5 стакана клюквы
  • 3 стакана воды
  • 0,5 стакана манной крупы
  • 0,5 стакана сахара.

Клюкву промыть и выжать сок. Мезгу проварить, процедить. Жидкость вскипятить, добавить сахар. Помешивая, засыпать манную крупу и варить до готовности. Кашу немного охладить, взбить, добавить выжатый сок. Готовый мусс подавать с холодным молоком.

рецепт Манный мусс из клюквы прислал шеф-повар Анжела Уварова


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Омлет с булочкой и перцем

На 4 порции:
  • 4 булочки
  • 4 ст. ложки растительного масла
  • 1 ст. ложка сливочного масла
  • соль
  • перец
  • 2 ст. ложки томатной пасты
  • 2 стебля зеленого лука
  • 1 стручок красного сладкого перца
  • 8 яиц
  • 60 г сыра 


Перец и лук почистить, вымыть и обсушить. Перец нарезать мелкими кубиками, а лук - тонкими кольцами. Овощи пассеровать 2 мин в большой сковороде в 2 ст. ложках растительного масла. Яйца взбить, добавить к ним тертый сыр.
Посолить и поперчить. Добавить в сковороду оставшиеся 2 ст.
ложки растительного масла и вылить на овощи яичную массу. Жарить 10 мин.
Булочки разрезать. Одну половину каждой намазать сливочным маслом, другую томатной пастой. Омлет разрезать на 4 части и разложить между двух половинок булочек. Можно украсить блюдо кубиками перца и колечками лука.


Каракатица жареная с ростками бамбука

  • 60 г сушеной каракатицы,
  • 20 г сушеных ростков бамбука,
  • 30 г свиного сала,
  • 5 г соевого соуса,
  • 5 г концентрата,
  • 5 г кунжутного масла,
  • 5 г уксуса,
  • 13 г зеленого лука,
  • 10 г рисовой водки,
  • 12 г чеснока.


Подготовленные каракатицу и ростки бамбука нарезать соломкой, ошпарить кипятком, после чего откинуть и тщательно отжать от воды.

В отдельной кастрюле подготовить смесь, состоящую из концентрата, соевого соуса, рисовой водки, кунжутного масла, уксуса, зеленого лука, нарезанного кусочками длиной 2 см, и чеснока.

На сильно разогретую сковороду с небольшим количеством жира положить каракатицу, ростки бамбука и, при неоднократном встряхивании сковороды. обжарить их, после чего, повторяя встряхивание, влить сначала подготовленную смесь, а затем растопленное свиное сало.